Стевия, която произлиза от листата на южноамериканска билка, е неотдавна добавка към списъка с изкуствени подсладители в Съединените щати. Въпреки че веднъж stevia е имало само като хранителна добавка, Американската администрация по храните и лекарствата е одобрила някои препарати на сладкото вещество, които да се използват като заместител на захарта. Поддръжниците на стевия твърдят, че това е по-здравословен вариант от захарта, защото не съдържа калории, но може да породи известни опасности.
Не е решение
Ако имате сладък зъб, добавянето на стевия към храни може да ви попречи да ядете толкова захарни калории. Стевия обаче не е лек - всичко това за борба с теглото. Ако изкуствените подсладители като стевия станат голяма част от вашата диета, има вероятност да ядете прекалено много преработени храни, които не са от полза за вашата талия или цялостно здраве, според диетолог Кери Ганс в статия на MSNBC.com.
Потенциална връзка със затлъстяването
Неотдавнашно проучване установи, че редовно консумирането на изкуствени подсладители може да увеличи риска от наддаване на тегло. Според изследователи от проучване от 2004 г. в университета "Пурду", тялото обикновено може да открие калориен прием на базата на сладост на храната или напитката. Въпреки това, казват те, пиенето на безалкохолни напитки, които съдържат изкуствени подсладители, всъщност може да измами системата за откриване на калории в организма. Когато тялото мисли, че ще получи калории, но тогава не може, може да започне да има проблеми с регулирането на приема на храна и в крайна сметка да приема твърде много калории от други източници. Въпреки че напитките, съдържащи стевия, не са част от изследването, критиците на подсладителя предполагат, че стевия може да причини същия проблем.
Загрижеността на FDA
Въпреки че някои препарати на стевия попадат под списъка на "общопризнатите като безопасни" на Американската агенция по храните и лекарствата, те все още могат да причинят леки странични ефекти като гадене. Освен това не всички препарати на stevia са одобрени за консумация. Възможните последици за здравето на неразрешени сурови стевия и екстракти от цели листа стевия са увреждане на сърцето и бъбреците и проблеми с кръвната захар.
Здравословен избор
Не използвайте стевия, за да компенсирате другите нежелани калории. Консумирането на прекалено много продукти без захар може да доведе до увеличаване на теглото, тъй като много от тях все още съдържат калории. Ключът да останете здрави, независимо дали предпочитате традиционна захар или изкуствен подсладител, е да консумирате най-вече хранителни и пресни храни, докато се наслаждавате на сладки преживявания при специални случаи. Насладете се на парче плодове, за да ограничите честото желание за захар и изберете нискомаслено мляко или прясна вода като напитка.
