Може да сте чули потенциалните ползи от диетите с ниски въглехидрати и някои причини да избягвате хляба, но хлебните продукти могат да бъдат основата на здравословна диета с ниско съдържание на мазнини. Те осигуряват основни хранителни вещества и могат да бъдат задоволителен компонент на всяко хранене. Изберете цели зърна или обогатени хлебни продукти и избягвайте тези с добавени захари или наситени мазнини.
Спазвайте националните препоръки
Едно от предимствата на хлебните продукти е, че те ви помагат да постигнете модел на здравословно хранене. Препоръките за диета с 2 000 калории са да получавате по 6 унции еквивалента зърна на ден и да получите 45 до 65% от общите си калории от въглехидрати. Повечето хлебни продукти са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и те се броят за препоръчваните ви порции зърнени храни. Подчертайте избора на пълнозърнести храни и имайте предвид, че някои сладки хлябове като бананов хляб или сладки варели могат да бъдат с високо съдържание на калории, захари и мазнини.
Удобство
Хлебните продукти са удобни, тъй като можете да ги вземете почти навсякъде и да ги съхранявате без да ги охлаждате. Те са лесно достъпни. Можете да ги ядете за всяко хранене, обикновен или с топинг или пълнене. Друго предимство е, че може би ще намерите продукт, който ви харесва, тъй като има толкова много различни видове, като хляб, багели, тортили, кифли, плодови хлябове и пита хляб. Възможностите включват хлебчета от пшеница, ръж и многозърнест хляб.
Микронутриентите
По закон хлебните продукти, приготвени с обогатено брашно, трябва да бъдат с високо съдържание на желязо, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Желязото е компонент на хемоглобина в здравите червени кръвни клетки, тиаминът, ниацинът и рибофлавинът са от съществено значение за производството на енергия в организма и фолиевата киселина е основен витамин за здравето на сърцето. Продуктите от рафинирано хляб, произведени от нестерилно брашно, не съдържат значителни количества от тези хранителни вещества.
Допълнително хранене
Хлебните продукти могат да съдържат допълнителни здравословни съставки с хранителни ползи. Много видове хляб съдържат сърце здраво ядки или семена, които са с високо съдържание на ненаситени мазнини, а орехите и лененото семе дори дават омега-3 мастни киселини. Хлябът може да съдържа сушени плодове, като стафиди, череши или боровинки, които са с високо съдържание на калий и диетични фибри. Внимавайте да не изберете хляб с продукти, които са с високо съдържание на наситени мазнини или добавени захари, като например заледяване, захар от канела, захар или шоколадови чипове.
