Точно като всяка храна, въглехидратите могат да бъдат угоявани, ако ядете твърде много. Въпреки това, въглехидратите са важен елемент от вашата диета, защото тялото ви се нуждае от въглехидрати за енергия. Вместо да избягвате въглехидратите, съсредоточете се върху яденето на здравословни въглехидрати в подходящия размер на порцията.
функция
Вашето тяло се нуждае от въглехидрати, за да направи горивото, което клетките ви използват за енергия. Когато ядете въглехидрати, стомаха и тънките черва ги разбиват в простата захар, глюкоза. След това глюкозата се абсорбира от тънките черва в кръвта, където тя се придвижва до клетките ви. Веднъж в клетките си, митохондриите - един тип вътреклетъчни тела - превръщат глюкозата в енергия, която тялото ви използва, за да изпълнява всичките си жизнени функции.
Въглехидрати и мазнини
Вашето тяло може временно да съхранява допълнителна глюкоза в мускулите и черния дроб, така че клетките ви могат да го използват по-късно, когато се нуждаят от това. Все пак, ако ядете твърде много въглехидрати и тялото ви не може да изгори цялата допълнителна глюкоза, тогава глюкозата ще се съхранява като мазнина. Трябва да ядете същия или по-малко калории, отколкото тялото ви изгаря чрез упражнения и други дейности за предотвратяване на калориите от въглехидрати или други храни да се превърнат в мазнини и наддаване на тегло. Така че самите въглехидрати не са угояване, но прекалено много от всяка храна може да доведе до увеличаване на теглото. Много преработени храни са с високо съдържание на въглехидрати и калории.
Поемане
Трябва да получите около 45 до 65% от дневните си калории от въглехидрати. В допълнение, за всеки 1000 калории, които консумирате, трябва да получите 14 грама фибри. Ако следвате типична диета с 2000 калории, между 900 и 1300 калории трябва да са от въглехидрати и трябва да получите 28 г фибри. Захарта също е въглехидрат, който се добавя към някои храни. Ограничете приема на добавена захар на по-малко от 100 калории дневно, ако сте жени и 150 калории, ако сте мъж.
Здравословни въглехидрати
Нишесте, фибри и захари са всички видове въглехидрати, които се срещат естествено в храните. Въпреки това, някои храни, особено преработените храни, добавят захар, което увеличава калориите и намалява хранителната стойност. Фокусирайте се върху цели храни с малко добавена захар. Примерите за храни с добри въглехидрати включват цели зърнени продукти, плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти. Плодовете и зеленчуците имат естествено срещащи се захари, но те все още са с високо съдържание на фибри и други ценни хранителни вещества.
