Бетаин, вещество, което се намира естествено в някои храни, играе роля в намаляването нивата на хомоцистеин в кръвта, според Националните институти по здравеопазване. Хомоцистеинът е токсично вещество в организма, което може да доведе до остеопороза и сърдечни проблеми. Бетаин играе роля в поддържането на правилната чернодробна функция, предотвратявайки умората и кръвните съсиреци. Бетаинът може да се приема под формата на добавка или да се получава от храна.
Цели пшенични храни
Пълнозърнест хляб. Снимка: Laboko / iStock / Getty Images Според USDA, храни, които съдържат бетаин, включват цели пшенични хлебчета и зърнени храни. Пълнозърнестите храни са тези, които не са били отстранени от естественото им външно зърно и не са рафинирани. Добри източници включват хляб от пълнозърнест пшеничен хляб и цели зърнени култури. Други източници включват валцувани овес, ечемик, quinoa и кафяв ориз. Включването на тези храни в ежедневната диета може да спомогне за повишаване съдържанието на бетаин в организма.
Цвеклото
Прясно цвекло. Снимка: Валерия Тарлева / iStock / Getty Images USDA разпознава цвеклото като източник на бетаин, като заявява, че е доказано, че осигурява антивъзпалителна, антиоксидантна и детоксикова поддръжка в организма. Бетаинът се концентрира в кората и плътта на цвеклото, което прави тази храна добро допълнение към диетата. Цвеклото може да бъде сварено и прибавено към салатите, заедно с пресни зеленчуци и орехи за здравословно хранене с богати на хранителни вещества.
спанак
Пресен спанак. Снимка: tpzijl / iStock / Getty Images Спанакът е здравословен зеленчук, който може да бъде леко парен или изяден суров. USDA гласи, че спанакът е един от основните хранителни източници на бетаин. Поради съдържанието на бетаин, спанакът може да бъде добра храна за предпазване от високи нива на хомоцистеин, умора и остеопороза. Добавянето на спанак към сандвич, приготвен върху пълнозърнест хляб, може да съчетае два добри източника на бетаин за богато от хранителни вещества ястие.
