Има шест категории хранителни вещества, които са от съществено значение за организма. Те са "съществени", защото тялото не може да ги направи сами. За някои от тези основни хранителни вещества, тялото може да направи само малко, но не достатъчно, за да се справи с ежедневните нужди. Поради тази причина всички основни хранителни вещества трябва да бъдат включени в балансирана диета или режим на добавка, за да се поддържа добро здраве.
Значението на водата
Две трети от човешкото тяло се състои от вода; в действителност, хората са съставени повече вода, отколкото нещо друго. Водата се занимава с всяка функция, която се извършва в тялото. Например, това е необходимо за храносмилането на храната, усвояването на други хранителни вещества и функциите на кръвообращението, като изпомпване на кръв. Тялото губи вода всеки ден от топлината, както и процесите на екскреция, като изпотяване и урина. Ето защо е от съществено значение да пиете вода всеки ден, за да напълниш изгубеното. Въпреки че една обща препоръка е да се пият осем, 8-унции очила на ден, водата ще запълни тази нужда чрез други напитки и храни.
Витамини и енергия
Витамините са вещества, необходими в малки количества за здравето. Четиринадесет различни витамини са категоризирани като съществени. Витамините се идентифицират с букви в реда на тяхното откриване, като витамин А е първият признат витамин. Има два вида витамини: водоразтворими, което означава, че те могат да бъдат разтворени във вода и мастноразтворими, което означава, че се нуждаят от мазнини, за да бъдат абсорбирани в тялото. Самите витамини не осигуряват енергия, но участват в химическите реакции в организма, които помагат за създаването на енергия, както и много други функции. Малки количества от повечето витамини могат да задоволят изискванията на организма да избягват недостатъци.
Минерали, трябва да има
Минерали се губят редовно от организма, като например чрез урина, фекалии, секрети и деградация. Един пример е, че след около 30-годишна възраст тялото губи калций от костите, което с течение на времето може да ги направи по-крехки. Минералите трябва да бъдат върнати на тялото, за да поддържат "хомеостаза", което означава запазване на нормалния баланс на системите. Има седем основни минерала, като калций и фосфор, необходими в по-големи количества и 13 микроелементи, които са необходими в много по-малки количества, включително желязо и цинк.
Влакна и енергия
Фибрите предлагат малко или никаква енергия на храните, в които ги намирате, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, но влакната са натоварени с ползи за здравето. Той помага за борба със затлъстяването, тъй като храните с високо съдържание на фибри ви карат да се чувствате по-пълноценно, по-дълго, намалявайки желанието си да преяждате. Фибрите също ви помагат да се предпазите от сърдечни заболявания, диабет тип 2, запек и няколко форми на рак, съобщава Харвардското училище по обществено здраве. Препоръчителният прием на фибри е между 25 и 35 грама на ден, но повечето от тях не са повече от 15 грама на ден, според Харвард.
