Хранителните алергии се появяват, когато тялото Ви гледа вещество като чуждестранен натрапник, което трябва да бъде елиминирано, което кара тялото ви да реагира много по същия начин, както при вируса или бактериите. Химикали, наречени хистамини, се освобождават, които причиняват всичко от сърбеж на кожата до кашлица и стомашна болка. Много тежките реакции могат да доведат до анафилаксия, което води до спад на кръвното налягане и невъзможност за дишане. Ако имате йодна алергия, вашият лекар може да препоръча избягване на определени храни, за да се сведат до минимум реакциите.
Йодирана сол
Когато нямате достатъчно йод в ежедневната си диета, тялото ви не може да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Това причинява изразен бум или гърч, който се развива в гърлото. За да се намали рискът от йоден дефицит, йодът се добавя към солта. Един грам йодирана сол съдържа около 77 микрограма йод. Ако сте алергични към йод, може да пожелаете да избегнете добавяне на йодирана сол към вашата храна. Възможно е да се закупи сол, която няма добавен йод. Ако вашата йодна алергия не е тежка, може да е възможно да ядете малки количества йодирана сол без нежелани симптоми.
Млечни продукти
Млечни продукти на дъска за рязане с пресни билки. Снимка: olgakr / iStock / Getty Images Йодът е често срещано допълнение към фуражите за крави в Съединените щати. Поради тази причина, млечните продукти могат да бъдат с високо съдържание на йод. Една чаша краве мляко съдържа 56 микрограма йод. Също така се среща и в други млечни продукти като сирене, сладолед и кисело мляко.
Риба и морски дарове
Купа от омар, скариди, миди и миди в бульон с парче хляб. Снимка: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Рибата и ракообразните са сред най-често срещаните естествени източници на диетичен йод. Това е така, защото йодът присъства естествено в морска вода и водорасли. Само 3 унции треска, например, съдържат 99 микрограма йод; Същият размер на сервирането на скариди е 35 микрограма. Сладководните риби също съдържат йод, но сумата зависи от водите, в които плуват, според доклад на университета "Тулайн".
Допълнителни източници
Асортимент от сушени бобови растения върху дървена шпатула. Снимка: olgakr / iStock / Getty Images Едно голямо варено яйце съдържа около 12 микрограма йод. Бобовите растения също имат йод - около 32 микрограма на половин чаша сервиране на морски боб, например. Тъй като почвата може да се влива с йод, зеленчуците, които растат в земята, като картофите, могат да съдържат йод; нивото на йода зависи от съдържанието на йод в почвата в конкретната географска област, където зеленчуците растат. Отлепването на кореновите зеленчуци преди готвенето може да понижи съдържанието на йод.
