Хранителната алергия се развива, когато тялото има необичаен отговор на определена храна или съставка. В случая на бял хляб алергена обикновено е пшеница. Тъй като симптомите могат да бъдат крайни и да повлияят на качеството на живот, важно е да разберете защо се появява алергия към бял хляб и как можете да го лекувате.
Общи причини
Алергия към бял хляб се появява, когато тялото греши протеин в пшеницата като вредно. В резултат имунната система произвежда протеини на антитяло, наречени имуноглобулин Е, които предизвикват симптомите на алергична реакция. Истинската алергия включва имунната система - лекарят може да открие IgE протеина, използвайки тест за кожни болки. Освен белия хляб, пшеницата се среща и в храни като овесена каша, ролки, сладки питки, тестени изделия, зърнени храни и напитки. Алергичните симптоми могат да се дължат и на целиакия, което е реакция на имунната система към протеина при пшеницата. Въпреки, че целиакия причинява подобни симптоми, това не е истинска алергия. Имунната система не освобождава IgE в кръвта, а вместо това освобождава анти-тъканни трансглутаминазни антитела в кръвта. В допълнение, алергичните симптоми след хранене на бял хляб може да се дължат на непоносимост към храната, която се причинява от реакция на химикалите, открити в бял хляб. Хранителната непоносимост не е истинска алергична реакция, защото изобщо не включва имунната система.
Проверка на симптомите
Алергията на бял хляб може да предизвика различни симптоми, които варират от леки до тежки. Симптомите могат да включват уртикария, усещане за парене на езика или в устата, зачервяване на лицето, стомашни спазми, подуване на лицето, повръщане, диария, дрезгав глас, проблеми с гълтането, гадене, замайване и назална конгестия. Можете също така да почувствате сърбеж на очите, гърлото, устата или кожата.
Помощта идва
Говорете с лекаря си, ако подозирате, че имате алергия към бял хляб. Лекарят или специалистът по алергии може да направи тестове, за да се увери, че протеинът, открит в бял хляб, е причината за симптомите ви. Междувременно вземете антихистамин, подобен на дифенхидрамин, за да се справите с леки до умерени симптоми като сърбеж, обрив, уртикария и кихане. Вашият лекар може също така да предложи локален или орален стероид като кортизон, който да помогне за облекчаване на симптомите. Избягвайте бял хляб и всички продукти, които съдържат пшеница. Прочетете внимателно всички етикети на продукти, преди да ядете някаква храна. Изберете без пшеница алтернативи при готвене като тапиока, ръж, киноа, ечемик, царевица и ориз. Ако вашите симптоми се дължат на целиакия, единственото истинско лекарство е да следвате диета без глутен през целия си живот. В допълнение, лекарят може да предпише противовъзпалително лекарство, тъй като червата се лекуват. Можете да третирате хранителните непоносимост, като избягвате бял хляб. Или постепенно можете да изградите толерантност, като бавно увеличавате количеството хляб, което ядете всеки ден, докато не се появят неприятните странични ефекти.
Когато това е сериозно
Призовавайте се за спешни случаи, ако имате затруднено дишане, загубите и след това възстановете съзнанието, опитайте хрипове или силно подуване на гърлото. Това може да са признаци на тежка алергична реакция, наречена анафилаксия. Ако не се лекува незабавно, анафилаксията може да бъде животозастрашаваща. Вашият лекар може да Ви предложи да носите с вас едновременно инжекционна форма на епинефрин, за да помогнете за лечението на симптомите на анафилаксия.
