Добавянето на парче домат към вашия бургер е като добавяне на лед към тортата. Това не е необходимо, но прави цялостното изживяване по-добро. Доматите не са просто цветни и вкусни, съдържат бета-каротин, който се превръща във витамин А в тялото ви. Също така съдържат витамин С, фибри и калий. Нарязването на домати правилно не е трудно, но е важно, ако искате да избегнете каша. За да изрежете домати, най-добре е да използвате назъбен нож, за да пробиете кожите им. Дебелите нарязани домати също трябва да бъдат осолени и изцедени, за да не се накарат да направят бургера тихо.
Етап 1
Измийте добре доматите си и отрежете края на стеблото в горната част на доматите.
Стъпка 2
Отрежете тънък парче от дъното на домата.
Стъпка 3
Поставете двойна или тройна дебелина хартиени кърпи на бюрото си.
Стъпка 4
Дръжте назъбения нож в доминиращата си ръка и застанете домата настрани с другата си ръка.
Стъпка 5
Поставете зъбите на ножа върху върха на доматите на единия край, така че перката да е перпендикулярна на тялото ви.
Стъпка 6
Преместете ножа напред-назад с движението на режещия инструмент, за да изрежете целия път през плътта на доматите. Не натискайте ножа; ножът ще свърши цялата работа.
Стъпка 7
Преместете ножа обратно на 1/4-инчов от режещия ръб и повторете, докато целият домати се нарязва.
Стъпка 8
Поставете филиите върху слоевете хартиена кърпа и ги поръсете с груба сол и пукнатина. В допълнение към извличането на соковете, за да не се накисват вашите бургери, подправките добавят вкус.
Стъпка 9
Оставете резенчетата домати да седнат за пет до 10 минути, обърнете ги и ги сол и пипер отново. Позволете им да седят за още пет минути; по-голямата част от водния сок би трябвало да бъде погълната от хартиените кърпи.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Назъбен нож
- Груба сол
- Крекинг пипер
Съвети
- Добавете италиански подправки, когато сол и пипер на домати за малко допълнително вкус.
Предупреждения
- Никога не сервирайте сурови, несмляна продукция.
