Като основно ежедневно хранене в десетки страни по света, обядът има място с първостепенно културно значение. В среди от 9 до 5, обедното хранене не винаги е толкова голямо, но отделянето на време за здравословен обяд може да се изплати както психически, така и физически.
Ползите
Хранене в средата на деня, няколко часа след закуска, отново енергия на тялото ви и може да повиши нивата на кръвната захар, когато фокус и концентрация са флаг. Ако се чувствате бавно, яденето дори на малък обяд може да поднови енергията ви и да ви помогне да се чувствате освежени и готови да поемете в следващите няколко часа. В допълнение, яденето на обяд поддържа метаболизма ви активен, особено ако имате умерено големи размери храна и лека закуска преди и след това. "Удължените периоди на гладуване между големите хранения създават пропуски, които запазват обмяната на веществата от активна дейност", казва д-р Курт Хонг, директор на Центъра за хранене на човека в Хънтингтън Медицинска фондация.
За деца
Обядът може да има още по-голямо значение за децата в училищна възраст, отколкото за възрастните. Тъй като повечето деца не получават закуска или вечеря в училище и не могат да имат закуски, докато не се приберат вкъщи, обядът е единственото хранене, което те трябва да подхранват през деня. Според ChoiceUSA.net училищният обяд съставлява една трета до половината от хранителния прием на детето за цял ден и е от съществено значение за подпомагане на децата да успеят в училище, както и да растат и да се развиват успешно и здравословно.
Пропускане на обяда
Това е обичайно да искате да прескочите обяд, ако се опитвате да отслабнете или да намалите калориите, но тази стратегия рядко работи. Според информационната мрежа за контрол на теглото, хората, които редовно прескачат храненията, имат тенденция да тежат повече, отколкото хората, които често ядат през целия ден. Скачането на обяд може да повиши апетита ви по-късно, което ви кара да преяждате или да избирате храни, които имат лоши хранителни стойности.
Съображенията
Хранене на всякакъв вид храна за обяд може да помогне за поддържане на метаболизма ви активен и здраво тяло, но някои храни опаковат повече от хранителен удар, отколкото други. Д-р Кърт Хонг препоръчва комбинирането на сложни въглехидрати с постно протеини, за да се формира концентриран, дълготраен източник на енергия. Примерите включват обезмаслено кисело мляко и гранула, сладък сандвич от пуешко месо на пълнозърнест хляб или нискомаслено извара с плодове и зеленчуци. В идеалния случай здравословният обяд трябва да предлага баланс сред петте основни хранителни групи: зърнени храни, зеленчуци, плодове, постно протеини и млечни продукти.
