Намирането на достъпни, хранителни ястия за големите семейства прави внимателно бюджетно планиране, внимание към хранителната информация на етикетите и малко креативност в кухнята. За щастие има десетки възможности за готвене на големи, здравословни ястия на малък бюджет - от чили до лазаня - и много от тях са лесни за приготвяне.
Три боб Chili
Чили е класическо, сърдечно ястие, което осигурява достатъчно фибри и белтъчини от боб и зеленчуци. Започнете с основа от три бобчета, като червени зърна, черен боб и зърнени боб, на равни части. Добавете смес от вашия избор на зеленчуци; царевица, целина и моркови са икономически варианти. За вкус, помислете за добавяне на няколко пръски горещ сос или скилидка чесън, които са сравнително евтини. В зависимост от пропорциите си, трябва да завършите с 1 чаена чаша, които съдържат повече от 15 грама протеин и 2 грама фибри.
Много лазаня
Лазаня е измамно леко тесто за тестени изделия, което може да нахрани тълпата, макар че това отнема известно време, за да се подготви. Лазаня юфка, доматен сос, сирене рикота и варено месо са основните съставки за това ястие. Рикота и месото са най-скъпите в този списък, но нито един от тях не бива да компрометира ограничен бюджет. С доматен сос и месо, ястието е богато на витамин А и протеин.
Закуска за вечеря
Друга възможност за големи семейства включва готвене на традиционни закуски за вечеря. Яйцата са евтини в повечето места, а хлябът варира в цената, но основните видове като нарязана пълнозърнест пшеница са евтини. Разчитайте на две яйца и две филии хляб за всяко лице, със странично ястие от плодове, като банани или портокали. Две яйца осигуряват 12 грама протеин, а повечето плодове са натоварени с фибри, витамин С и витамини В. Дори ако добавите зеленчуци и подправки към яйцата, храната е рентабилна и лесна за подготовка за голяма тълпа.
Пиле с ориз
Купуването на пиле в насипно състояние го прави евтино, особено ако се възползвате от продажбите и оризът вече е много евтин в повечето райони. Готвенето на ориз и пиле заедно е мащабируема рецепта, идеална за почти всякакъв размер семейство, и осигурява пълнене баланс на въглехидрати и протеини. Хвърли в соте зеленчуци като лук, целина или гъби за допълнителни витамини, минерали и антиоксиданти за незначителен допълнителен разход за една сервиса.
