Готвачите на сладкиши използват яйчни измивания върху печени продукти, като бисквитки за изрязване, най-вече за да придадат блясък, според списание "Фино готвене", но жълтъкът също произвежда златен оттенък. Ако искате вашите "бисквитки" да имат по-голям визуален интерес или да допълнят цветовата схема на даден случай, добавете оцветяване на храната в яйцето. Декоративната захар, поръсена в горната част на измиването, създава драматична блясък.
Етап 1
Отворете яйце, поставете съдържанието в купа и изхвърлете обвивката.
Стъпка 2
Разбийте яйцето с вилица, докато жълтъка и бялото се смесват добре и течността е с еднакъв цвят.
Стъпка 3
Добавете 1 ч.л. вода към яйчната смес и отново удряйте. Ако искате да оцветите вашето яйце измиване, добавете оцветяване на храни капка по капка, докато не постигнете желания цвят.
Стъпка 4
Избършете сместа върху върховете на вашите бисквитки с четка за сладкиши. Поръчвайте бисквитите с цветна или турбинадо захар, ако желаете.
Стъпка 5
Печете бисквитките си както обикновено.
Нещата, от които се нуждаете
- Малка купа
- Хранително оцветяване
- Четка за сладкиши
Съвети
- Използвайте само яйцето, ако искате бисквитките да имат ясен блясък.
