Триглицериди, мазнини в кръвта, осигуряват енергия. Проблеми се появяват, когато имате излишък от триглицериди. Вашето тяло преобразува калориите, които не се използват незабавно в триглицеридите, и ги съхранява в мастните клетки. Когато ядете повече калории, отколкото изгаряте, можете да приключите с високи стойности на триглицеридите. Повишените триглицериди, състояние, известно като хипертриглицеридемия, остават в кръвта и повишават риска от сърдечни заболявания. Диетите с ниско съдържание на мазнини помагат да се контролират нивата на триглицеридите. Оцетът може да понижи нивата на триглицеридите, а някои масла, като зехтина, имат здравословни предимства.
Оцет Потенциал
Оцетът намалява нивата на триглицеридите, като същевременно намалява телесното тегло и телесната мастна тъкан при пациенти със затлъстяване, според изследователи от Mitzkan Group Corporation в Аичи, Япония. По време на 12-седмичен период, участниците в проучването, които бяха категоризирани като затлъстели, получиха всеки ден оцет или плацебо. Доброволците, които консумират оцета, имат значително по-ниски нива на триглицеридите, телесното тегло, мастната маса и обиколката на талията, отколкото пациентите, приемащи плацебо. Изследователите стигат до заключението, че дневният прием на оцет може да помогне за предотвратяване на метаболитния синдром чрез намаляване на затлъстяването, според изданието от август 2009 г. на тема "Биологични науки, биотехнологии и биохимия". Метаболитният синдром може да доведе до повишен риск от сърдечни заболявания поради фактори като повишени триглицериди, високо кръвно налягане и обилна обиколка на талията.
Здравето на сърцето
Няколко супени лъжици зехтин на ден може да ви помогне да намалите риска от сърдечни заболявания. Проучванията са в ход, обаче, федералната администрация по храните и лекарствата твърди, че доказателствата предполагат около 2 супени лъжици. от зехтина на ден може да намали риска от сърдечни заболявания поради съдържанието на мононенаситени мазнини. Тези здравословни мазнини помагат да се подобрят нивата на холестерола и триглицеридите. FDA препоръчва използването на зехтин като заместител на подобно количество наситени мазнини. Фъстъците и каноловите масла съдържат и мононенаситени мазнини.
Използване на маслиново масло
Заместител на зехтин за растителни или други масла, съдържащи наситени мазнини. Използвайте зехтин при готвене или приготвяне на храна на мястото на наситени мазнини, като например масло. Попийте зехтина на хляб или го използвайте на печен картоф. Изберете екстра девствени или девствени маслинови масла, които преминават през най-малката обработка. Екстра девствени и девствени маслинови масла се квалифицират като естествени продукти, тъй като процесът просто включва измиване, предене, филтриране и изливане. Стандартното маслиново масло преминава през по-голяма обработка и губи някои хранителни вещества. Другите добавки могат да бъдат част от стандартните маслинови масла.
Салати и ястия
Смесете зехтина с оцет като дресинг за салата, препоръчва MayoClinic.com в здравословен план за хранене на сърцето. Опитайте ястията си с оцет вместо сол. Много от диетите включват оцет от ябълков сайдер на салати и храни, защото може да помогне за разграждането на мазнините по време на храносмилането и да се избегне натрупването на тегло. Отслабването играе важна роля при понижаването на триглицеридите. Въпреки това, доказателствата за ефективността на ябълковия оцет при загуба на тегло не са категорични.
