Вашето тяло непрекъснато работи за поддържане на физиологичен идеал, който позволява на клетките да функционират оптимално и да поддържат вашето здраве. Процесите, чрез които тялото ви поддържа това идеално равновесие, се наричат общо хомеостаза. Витамините и другите хранителни вещества, получени от вашата диета допринасят за няколко аспекта на хомеостазата, помагат за предотвратяване на заболяванията и подпомагат ежедневните ви дейности.
Регулиране на течливостта на течностите
Един от начините, по които витамините могат да допринесат за хомеостазата, е да помогне за регулиране на баланса на течностите в тялото ви. Поддържането на правилно балансиране на течностите помага да се гарантира, че кръвта ви съдържа подходяща концентрация на соли, захари и други хранителни вещества, за да подхранвате клетките си. Също така помага да се регулира кръвното Ви налягане: твърде висока концентрация на електролити в кръвта Ви увеличава обема на кръвта Ви, което от своя страна увеличава кръвното налягане. Витамин D помага да допринесе за баланса на течностите чрез регулиране на концентрацията на калций и магнезий в кръвта ви, докато витамин А помага да се регулират нивата на калция. Неестествено високите нива на витамин могат да повлияят на баланса на течностите и да нарушат правилната хомеостаза.
Регулиране на температурата
Някои витамини допринасят за регулиране на температурата във вашето тяло. Поддържането на вътрешна температура от приблизително 98 градуса по Фаренхайт се оказва важен за вашето здраве, тъй като ензимите в клетките ви функционират оптимално при тази температура. Ненормално висока или ниска вътрешна температура пречи на ензима и клетъчната функция и може да се окаже фатална. Витамините А, С, Е и витамините В допринасят за правилното регулиране на температурата чрез поддържане на здрава кожна тъкан. Здравата кожа може да ви помогне да намалите температурата на тялото си чрез изпотяване или да ограничите притока на кръв, за да предотвратите загубата на топлина в отговор на студа. Консумирането на тези витамини помага да се запази здравата кожа, като се гарантира, че органът може да функционира правилно, за да поддържа относително постоянна телесна температура.
Вътрешно оксигениране
Няколко витамини също допринасят за вътрешната оксигенация, друг важен аспект за поддържане на хомеостазата. Вашите клетки използват кислород, за да изпълняват правилното си функциониране. Липсата на кислород може да доведе до разрушаване на клетъчното функциониране, което пречи на тялото ви да поддържа хомеостазата. Витамин В12 и витамин В6 допринасят за вътрешната оксигенация, като помагат на тялото ви да произвежда хемоглобин, протеинът, който носи кислород в кръвта. Недостигът на тези витамини може да наруши нормалния поток на кислород в тялото ви, което възпрепятства способността му да поддържа хомеостазата.
Регулиране на производството на хормони
Витамините също играят роля в поддържането на хомеостазата, като помагат на тялото да контролира производството на хормони. Редица витамини взаимодействат с основните хормонални жлези в тялото ви: ниацинът засяга надбъбречните ви жлези, витамин В12 взаимодейства с епифизата ви, витамин А засяга щитовидната жлеза. Хормоните, произвеждани в тези жлези, играят ключова роля в регулирането на хомеостазата, помагат за контролиране на репродуктивното здраве, стреса, вътрешния ви часовник и метаболизма ви. Консумирането на адекватни количества витамини всеки ден поддържа хомеостазата, като позволява правилното производство на хормони.
