Curry powder е смес от няколко подправки, които се използват, за да имитират аромати на индийската кухня. Най-често срещаните подправки, включени в къри на прах са куркума, кориандър, кимион и сминдух. Джинджифил, чесън и черен пипер също са включени в някои къри прахови смеси. Тези подправки могат да имат мощни ползи за вашето здраве.
СПИН в храносмилането
Комбинацията от подправки в къри прах ви предлага някои мощни антиоксиданти, които могат да подобрят здравето на червата. Deirdre Rawlings и Jacob Teitelbaum съобщават в своята книга "Храна, която помага за спечелването на битката срещу фибромиалгия", че добавянето на къри на прах към вашата диета ще стимулира ефикасното храносмилане на вашата храна, както и ще увеличи количеството на добри бактерии в червата и червата , Поддържането на високите нива на бактериите ви ще ви помогне да смирите храна, да отстраните отпадъците нормално и да предотвратите причиняването на диария и газа от микроби и бактерии.
Добър за мозъка ви
Тъй като остарявате, мозъкът ви може да не работи толкова бързо и ефективно, колкото би трябвало. Добавянето на къри на прах към вашата диета може да подобри мозъчната функция и да ви предпази от намаляването на мозъка, свързано с възрастта. Джанет Хорн и Робин Х. Милър съобщават в книгата си "Ръководството на интелигентната жена за средния живот и отвъд нея", че подправките в къри на прах, особено куркума, могат да защитят мозъка ви чрез предотвратяване на когнитивни заболявания като болестта на Алцхаймер, тъй като това може да помогне за предотвратяване на възпаление и образуване на плаки.
Предотвратяване на рака
Съединенията в подправките на къри могат да помогнат в борбата с рака. Хорн и Милър отбелязват, че най-често срещаните подправки в къри могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ви. Хроничното възпаление може да доведе до развитието на ракови клетки, така че добавянето на къри прах може да помогне за лечение на възпалението, както и помощ при предотвратяване на образуването на ракови клетки. Каролин Ф. Катин, автор на книгата "Всичко, което се бори с рака", препоръчва да се направи препичане на къри на прах преди да се използва, тъй като това ще освободи повече от маслата, за да се предотврати рака.
Помага за понижаване на холестерола
Повишаването на нивата на LDL холестерол може да доведе до сериозни заболявания, включително сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Сандра Кабот и Маргарет Ясинка отбелязват в своята книга "Холестерол: истинската истина", че куркума в къри на прах е причината тази подправка да помогне за понижаване нивата на холестерола. Куркума може да помогне и за предотвратяване на сърдечни заболявания, като помага да се предотврати образуването на плаки в артериите.
