В един идеално планиран живот с перфектно планирани ястия е възможно да се посрещнат всички хранителни нужди с вегетарианска диета. Малко са обаче жените, които могат да постигнат това диетично съвършенство, и че шансовете са, че средната вегетарианка не отговаря на дневния препоръчителен прием на някои хранителни вещества. Това може да има отрицателни последици за здравето, особено ако сте бременна или кърмите. Добавете витамини към ежедневието си, за да избегнете недостиг на хранителни вещества.
Витамин В-12
Един от най-честите недостиг на витамини при вегетарианските жени е витамин В-12, според Националната здравна служба на диетичните добавки. Това е така, защото това хранително вещество е предимно налично чрез животински продукти. Според медицинското училище в Харвард средният вегетарианец консумира около половината от ежедневните нужди от Б-12. Недостатъците на това жизненоважно хранително вещество могат да причинят анемия, когнитивна дисфункция, деменция и неврологични увреждания, които при продължителни недостатъци може да не са обратими.
Витамин В-2
Изследванията, цитирани в статия на Националната библиотека по медицина в САЩ, показват, че вегетарианците са "уязвима група" за недостиг на B-2. Витамин В-2, наречен също рибофлавин, е от решаващо значение за процесите, които поддържат клетъчната функция и стимулират производството на енергия в тъканите ви. Недостигът на витамин В-2 може да има широк спектър от ефекти, включително нисък брой на червените кръвни клетки, различни кожни заболявания, рани в устата и болка и подуване на гърлото. Адекватен дневен прием на В-2 е особено важен за вегетариански жени, които са бременни или кърмят, тъй като те изискват по-голямо количество.
Витамин D
Витамин D се среща най-вече в животински продукти и храни, специално обогатени с това хранително вещество. Може да се получи и от излагане на слънце. Вегетарианските жени могат да страдат от дефицит, особено ако те са склонни да бъдат на закрито през деня, според Националната медицинска библиотека на САЩ. Според института "Линус Паулинг" в Университета на Орегон значението на витамин D далеч надхвърля здравите кости. Недостатъците могат да причинят рахит и други костни нарушения, да имат отрицателно въздействие върху имунната система и да доведат до хормонални затруднения. Съветът по хранене и хранене на Института по медицина се очаква скоро да преразгледа предложената дневна сума нагоре, следвайки препоръките на много национални медицински асоциации, включително Американската академия по педиатрия.
