Зеленчуците са важна част от здравословното, балансирано хранене. Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че плодовете и зеленчуците помагат да се контролира апетита, да се предотврати рак и други хронични заболявания. Зеленчуците са универсални храни, които идват с разнообразие от аромати и текстури и могат да се консумират като основно ястие, странично ястие и като закуска. Смесените зеленчуци, приготвени с моркови, зелен фасул и броколи, могат да се консумират с риба, постно говеждо, птиче или друг протеинов източник за хранителен обяд или вечеря. Готвенето на тези смесени зеленчуци в бавна готварска печка е удобен и здравословен начин да ги подготвите навреме за хранене на семейството си.
Етап 1
Измийте броколите, зелените зърна и морковите във вода. Поставете ги в сито или на хартиена кърпа, за да изсъхнат. Изрежете стъблото от броколите и отрежете флората, така че да останете с големи парченца захапка. Отлепете или изстържете морковите, за да премахнете затъмнените или замърсени места и ги накълцайте в тънки кръгли или правоъгълни парчета. Нарежете краищата на зърната и ги нарежете на половина, за да ги направите по-лесно да ядете.
Стъпка 2
Смесете всички готови зеленчуци с маслинено или растително масло, сол и черен пипер, чесън и други подправки по ваш избор. Поставете зеленчуковата смес в бавната печка и поставете капака върху гърнето. Завъртете топлината на ниска или средна.
Стъпка 3
Оставете зеленчуците бавно да къкри за 2 до 3 часа. Не е нужно да добавяте вода, тъй като соковете от броколите, морковите и зелените зърна ще бъдат освободени и уловени в гърнетата за глинен съд, помагащ за приготвяне на пара.
Стъпка 4
Отстранете капака на бавната печка и проверете дали зеленчуците са нежни. Ако са готови, изключете топлината и поставете зеленчуците в обслужваща чиния.
Стъпка 5
Поръсете зеленчуците с лимонов сок, масло и допълнително сол или подправки, ако желаете. Смесете зеленчуците веднага като част от здравословно, балансирано ястие.
Нещата, от които се нуждаете
- Броколи
- моркови
- Зелен боб
- Сол и пипер на вкус
- Зехтин или растително масло
- Подправки по ваш избор
- Лимонов сок
- Чесън, ситно нарязан
- Бавна готварска печка
- Дъска за рязане
- сито
- Хартиени кърпи
- Нож
- Сервиране на ястие
Съвети
- За да намалите времето за готвене в бавната печка, можете частично да готвите броколите, зелените зърна и морковите с микровълнова печка в продължение на 1 до 2 минути или да ги изпарите в саксия на печката. Морковете трябва да бъдат нарязани на тънки, тъй като те са по-трудни и ще отнеме повече време за готвене и омекотяване, отколкото броколи и зелен фасул. Освен това, завъртането на бавната печка на високо ще приготви зеленчуците за половин час.
Предупреждения
- Поставете бавната готварска печка на сигурно място далеч от запалими предмети като кърпи за съдове. Зеленчуците се готвят по-бързо от месото; не ги прекалявайте, за да не ги направите прекалено меки или гъсти.
