Голямото нещо за диета с ниско съдържание на въглехидрати е, че е напълно съвместима с ниско-натриев план. Диетите с ниски въглехидрати премахват или ограничават някои от най-добрите източници на натрий, като хляб, тестени изделия и леки закуски. Плюс храни, които са в основата на диета с ниски въглехидрати - прясно месо, птици, риба, зеленчуци, здравословни масла и плодове - естествено са с ниско съдържание на натрий. Все пак трябва да сте внимателни за някои избори, макар че можете да раздухвате вашите въглехидрати и натриеви цели точно от водата.
Ниски натриеви и ниско съдържание на въглехидрати основи
Диета с ниско съдържание на натрий може да бъде предписана от лекар за лечение на високо кръвно налягане или облекчаване на усложнения от сърдечни, бъбречни и чернодробни заболявания. Но също така означава да получите здравословно количество натрий в нормалната си диета. За повечето хора това означава избор на ниско-натриеви храни, за да се намали дневния им прием. Деветдесет процента от американците консумират повече от препоръчителните 2,300 милиграма дневно, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Нисковъглехидратните диети могат да бъдат предписани за лечение на медицински състояния като епилепсия, но те обикновено се използват за отслабване. Когато намалите въглехидратите, тялото ви се пренасочва към изгаряне на мазнини за гориво, което може да ви помогне да отслабнете по-бързо и да го задържите, съобщава Харвардското училище по обществено здраве. Ще откриете разнообразие от планове с ниско съдържание на въглехидрати, които препоръчват от 20 до 130 грама нетни въглехидрати дневно - общо въглехидрати минус влакна.
Съдържание на натрий на месо, риба и домашни птици
Прясното месо, птичето месо и рибата са без въглехидрати и естествено са с ниско съдържание на натрий. На флип плъзгача, те понякога се лекуват с разтвори, които повишават съдържанието на натрий. Замразената риба се обработва със солев разтвор, който лесно може да удвои съдържанието на натрий. Месото и продуктите от домашни птици понякога се подобряват - мариновани или се инжектират с богати на сол разтвори - за да се изгладят, да се добави влага и да се подобри вкуса. Етикетът трябва ясно да указва кога продуктите са подсилени, така че не забравяйте да проверите фактите за храненето, за да видите колко натрий ще получите в една сервиса.
Беконът е разрешен с диета с ниско съдържание на въглехидрати, но не и с ниско-натриева диета. Само една лента от изцеден, свински бекон има 202 милиграма натрий, или 8 процента от дневната стойност, базирана на консумацията на 2 000 калории дневно. Обядните меса варират от 1 до 6 грама нетни въглехидрати, но те наклоняват скалата, когато става въпрос за натрий. Може да сте в състояние да запазите тези меса в менюто, ако отидете с ниско съдържание на натрий, като безалкохолни бекон.
Променлив натрий и въглехидрати в млечните продукти и яйцата
Твърдите сирена имат същото количество въглехидрати - около 1 грам нетни въглехидрати за унция - но внимавайте за различни количества натрий. Швейцарското сирене е чудесен избор, като само 20 милиграма натрий в парче от 1-унция, или едва 1% от дневната стойност. Фета е твърде натриев, за да остане в менюто, но повечето други твърди сирена са справедливи игри. Например, сирената моцарела и сиренето на чедър имат 180 милиграма натрий на порция.
Млякото е с ниско съдържание на натрий, със 105 милиграма в чаша, но със своите 12 грама нетни въглехидрати, ще трябва да го ограничите в меню с ниско съдържание на въглехидрати. Обмислете използването на заместител на млякото, като неслето бадемово мляко. Има около същия натрий, но само 1 грам нетни въглехидрати. Едно голямо яйце е добър избор, защото има само 71 милиграма натрий и по-малко от 1 грам нетни въглехидрати.
Съвети за подготовка на диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на натрий
Избягвайте всички обработени храни и готови за целта храни, независимо дали в ресторанти, заведения за бързо хранене или магазин за хранителни стоки. Те са много по-високи в натрий и въглехидрати - да не говорим за калории. Уверете се, че консервираните и замразените храни, които купувате, са продукти с ниско съдържание на натрий и че те не са опаковани в захарен сироп, който изпраща високо въглехидрати.
Вземете навика да проверявате етикета на хранителните стойности за съдържанието на натрий. Ако елементът има 140 милиграма натрий или по-малко на порция, се счита за ниско съдържание на натрий. Продукти с 35 милиграма или по-малко са с много ниско съдържание на натрий. Бъдете внимателни относно "леките" продукти. Те могат да имат по-малко мазнини и калории, но повече въглехидрати и натрий.
Можете да сервирате вкусни, ниско-въглехидрати, ниско-натриеви ястия, като залепите с прости комбинации от цели храни, подправени със свежи билки и подправки. Облечете печена пилешка гърда без четка с черна малина и червено вино оцет глазура и сервирайте с броколи, ароматизирани с чесън или лимонов пипер. Направете салата от пресни листни зеленчуци, ягоди, сирене моцарела и пекани и на върха с винегрет от маслиново масло. Или опитайте да раздробявате карфиол и да разбърквате малките късчета с яйце и лук, след което да ги напомняте на палачинки.
