19-лири. пуйка прави впечатляващ център за празник празник или парти и осигурява достатъчно месо, за да се хранят тълпата. Ако смятате, че всеки човек ще има 1 1/4 либера от Турция, вашият 19-лири. Турция ще сервира 15 души. Вашето предизвикателство при готвенето на такава голяма птица е да се уверите, че бедреното месо е напълно готово, докато не изсушава гърдите и не пречи на кожата. Печете вашата пуйка до съвършенство, за да сте сигурни, че е сочна и напълно готвена, за да предотврати хранителни заболявания.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Извадете пуйката от торбата и издърпайте пуканките и шията от пуешката.
Стъпка 3
Пат пуйка изсъхне с хартиени кърпи.
Стъпка 4
Повдигнете пуйката и я поставете в тигана, с гърдите си нагоре. Може да се наложи да използвате и двете ръце, тъй като пуйката е тежка и хлъзгава.
Стъпка 5
Сложете крилата под пуешката.
Стъпка 6
Разтрийте масло върху пуешката.
Стъпка 7
Поставете термометъра в най-дълбоката част на бедрото на пуйка.
Стъпка 8
Поставете тигана във фурната и печете за два часа.
Стъпка 9
След два часа покрийте гърдите и бедрата с алуминиево фолио, за да предотвратите по-нататъшно кафяне.
Стъпка 10
Продължете да печете пуйката за още 90 минути. Проверете термометъра. Ако тя прочита 180 градуса по Фаренхайт, вашата пуйка е напълно приготвена. Ако той прочита по-малко от 180 градуса, продължете да печете пуешкото и редовно проверявайте термометъра, докато той прочете 180 градуса.
Стъпка 11
Повдигнете тавата с помощта на ръкавици без ръкави. Турция и тиган ще бъдат изключително горещи.
Стъпка 12
Оставете пуешкото месо за 15 минути преди да държите дърво.
Нещата, от които се нуждаете
- 19 кг. пуйка, прясна или размразена
- Хартиени кърпи
- Голям тиган за печене
- 3/4 чаша омекотено масло
- Термометър за безопасност на фурната
- Алуминиево фолио
- Ръкавици за фурна
Съвети
- Размразяване на замръзнала 19-lb. пуйка в хладилника в продължение на четири до пет дни. Можете да размразите 19 лири. пуйка в осем до 10 часа, като го потапя в студена вода. Сменете водата на всеки 30 минути.
