Пан за пържене на бургери е бърз и лесен начин да направите ястие, когато времето не позволява открит грил. Когато сте тиган пържене на бургер, вие искате да използвате тънки пасти. Всеки бургер трябва да бъде приблизително? инчова дебелина. По-големите бургери са по-подходящи за готвене на скара.
Етап 1
Размразете земята говеждо месо в хладилника за една нощ преди пържене. Това намалява времето за готвене и предотвратява пръскането на масло. Оформете говеждото на парчета преди пържене.
Стъпка 2
Изберете здравословно масло за пържене. Според списание "Цял живот", най-добрите масла за висока топлинна готварство са рапично масло и леко зехтин. Тези масла са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, които са здравословни мазнини. Частично хидрогенирано масло и смесени растителни масла са с високо съдържание на наситени и транс мазнини, които са нездравословни мазнини. Също така можете да избегнете пълното олио чрез покриване на тигана със спрей за готвене.
Стъпка 3
Изсипете маслото в тигана. Загрейте маслото до приблизително 350 градуса по Целзий при средна температура.
Стъпка 4
Поставете бургера си внимателно в тигана. Пригответе всяка страна от 3 до 5 минути, докато патвата се опечете добре, за да достигнете средно скроеност. Бургери с дебелина повече от 1/4 инч могат да отделят допълнително време за готвене. Може да се наложи да намалите или да увеличите времето за готвене, в зависимост от това колко добре сте готови с вашия бургер. Обърнете бургера в средата на готвенето с шпатула.
Стъпка 5
Поставете термометър за месо в бургера си, за да проверите дали сте готова. Вашият бургер трябва да има вътрешна температура от 160 градуса, преди да го извадите от тигана, според USDA.
Стъпка 6
Поставете бургера върху препечен кифли. Облечете се с желаните подправки и топинги. Опциите включват маруля, домати, кисели краставички, майонеза, горчица, кетчуп, червен лук или салатен дресинг.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 ч.л. масло от канола
- Хамбургер пати
- Незалепващ се тиган
- шпатула
Съвети
- За да направите бургерите си по-здравословни, помислете за използването на земята пуйка или пиле вместо говеждо месо. Имате възможност да изпържете лук или бекон заедно с бургерите, докато готвите и ги използват за нарязване. Преди да приготвите земята говеждо за пържене, добавете подправки към сместа за повече вкус. Например, добавете сол, черен пипер, чесън на прах и лук на прах до земята си говеждо месо, преди да го отделят в patties.
