Мугиха е традиционен японски чай, изработен от печен ечемик. Тя се сервира горещо или като студена лятна напитка. Ечемикът е безкофеиново зърно и Colorado State University Extension казва, че съдържа минерали и витамини, които помагат да се предотврати диабетът, да се поддържа адекватно тегло и да се намали холестерола. Това вероятно е причината защо mugicha често се свързва със здравни ползи, не всички от които са научно доказани. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате лекарството.
Възможна превантивна профилактика на рака
В книгата си "Диета за превенция на рака" от 1993 г. Микио Куши, лидер в макробиотичното и здравословно хранене, включва печен ечемичен чай в списъка на напитките, които предотвратяват рака. Kushi не обяснява анти-раковия механизъм на ечемика, но погледът към някои от хранителните вещества на зърното предлага улики. Според Националния съвет за ечемичени храни, ечемикът осигурява витамини А, С, Е и следи от минерален селен. Четирите са антиоксиданти, вещества, които предпазват клетките ви от болестотворни молекули, наречени свободни радикали. Въпреки, че чаят е направен от зърно, е уместно да отбележим, че в дискусията за ечемик, информационният сайт Drugs.com казва, че науката не е определила дали е превантивна или лекуваща рака.
Антибактериални свойства
Според статия от 2006 г. в "Журнал на селскостопанската и хранителната химия", ечемикът "кафе", напитка, приготвена от печен ечемик като могича, предпазва зъбите ви от кухини. Това се прави, като се предотврати пролиферацията на бактерията Streptococcus mutans върху повърхността на зъба и причинявайки гниене. Ако се наслаждавате на могъха, имайте предвид, че добавянето на захар към вашата напитка може да неутрализира нейните ползи от разграждането на зъбите.
Контрол на холестерола
Гуру на макробиотиците Мичио Куши казва, че мубуха "разтапя животински мазнини от тялото". Той не обяснява как е достигнал до заключението си, но ечемикът е способен да намали мазнините и холестерола в организма, според проучване на изданието "BioMed Research International. "
Допълнителни ползи
Центърът за изкуства "Тао" в Санта Моника, Калифорния, казва на уебсайта си, че мубуха улеснява храносмилането и помага на тялото ви да промива примесите. Микио Куши също пише в "Диета за превенция на рака", че чаят облекчава треската. Ако изследователите са изучили ечемика за тези свойства, резултатите, доказващи или отхвърлящи ги, не са станали лесно достъпни за обществеността.
