Дивите къпини растат в западните и източните райони на Съединените щати в топъл климат. В къпина е подобен по вид и свързани с малини. Когато узреят, къпини са тъмно лилави и пурпурни. Избирането им в дивата природа е едновременно изкусително и възнаграждаващо сезонно забавление, но има някои рискове, които трябва да сте наясно.
Хранителни вещества в боровинки
Яжте къпини веднага след като ги вземете, защото плодовете са нетрайни. Плодовете са полезни за вас, като осигуряват добри количества антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от увреждане на свободните радикали. 1-чаша сервиране на къпини съдържа 62 калории, което ги прави мъдър избор за всеки, който наблюдава диетата им. Институтите по медицина съобщават, че жените до 50-годишна възраст трябва да имат 25 грама фибри на ден, а над 50 - 21 грама на ден, докато мъжете до 50 години трябва да имат 38 грама, а над 50 - 30 грама. 1-чаша сервиране на сурови къпини съдържа 7.6 грама влакно, което е почти 30 процента от препоръчителния дневен прием за жените и приблизително 21 процента от НИРД за мъжете.
Витамини и минерали
Боровинките са с високо съдържание на витамини и минерали, като 1 чаша се сервира, като осигурява 30,2 грама витамин С, което е 40 процента от интензивността на интелигентното хранене от 75 грама за жените и 30 процента от индекса за изследване на раждаемостта от 90 мъже. Съдържанието на витамин К идва при 28,5 микрограма, или приблизително 30% от интравенозната инхибираща инхибираща способност от 90 микрограма за жените и 24% от интравенозната инхибиторна мускулна диференциална концентрация от 120 микрограма за мъжете. Витамин К играе важна роля при съсирването на кръвта, така че ако сте на лечение с кръвосъсирване, като аспирин или варфарин, трябва да сте предпазливи, за да не се насладите прекалено на богатите на витамин К храни. Говорете с Вашия лекар какво трябва да бъде вашият препоръчителен дневен прием на витамин К.
Основните минерали в къпините са манган и мед. Манганът и медта често се използват заедно за лечение на остеопороза и слаби кости, според Националните институти по здравеопазване. 1-чаша сервиране на къпини съдържа 0,9 милиграма, което е 50 процента от индекса на интензивността на растежа от 1,8 за жените и 40 процента от 2,3 за мъжете. Съдържанието на мед е 200 микрограма, което е приблизително 22 процента от инхибирането на инхибиторите на инфекциите (RDI) от 890 до 900 микрограма за мъже и жени.
Идентифицирайте
При бране на диви къпини, първата стъпка е да ги откриете. Черните боровинки са склонни да растат по пътищата и отстрани на реки и потоци, на открито полета и понякога в залесени райони. В пролетта цъфти с бели и розови цветя и плодовете се узряват в средата на лятото. В къпина е плодов плод, който има куп от агрегатни парчета плодове, свързани заедно, за да образуват всяка плодова зърна. Никой плодов плод не се счита за отровен, според списание "Майката Земя". Уверете се, че използвате полева гилдия с фотографии, за да идентифицирате плодовете, преди да ядете.
Други предпазни мерки
Една опасност при бране на диви плодове е, когато наскоро плодове са пръскани с пестициди. Доказателство за скорошна употреба на пестициди е чистата линия на мъртва растителност в или близо до къпина храст. Ако районът изглежда като листа, умря напоследък, намерете различен къпингов храст. Дивите животни и дивите къпини често се срещат на едно и също място. За да избегнете неприятни и потенциално опасни срещи, направете шум, така че животните ще избягат.
