Тялото ви обича да съхранява енергия. Това е вашето животно, предпазващо от недостиг на храна, когато храната е изобилна. Но за мнозина в модерното общество този недостиг никога не идва и вие опаковате паунда. Храните с високо съдържание на мазнини често са обвинявани за увеличаване на обема, но всъщност всяка храна може да бъде "угояване", ако ядете достатъчно от нея. Едамаме, сладката и пикантна соева закуска, не е изключение, но не е особено високо в мазнините и е здравословен източник на протеини и калций.
Основи
Едамаме е специална соя, събрана, докато е млада, когато семената запълват 80 до 90 процента от шушулката. Фасулът в шушулките има сладък, ароматен вкус. Едамаме съдържа и трите макронутриенти: белтъчини, въглехидрати и мазнини.
Хранително съдържание
Една 1/2 чаша сервиране на edamame съдържа 11,1 грама протеин, 10 грама въглехидрати и 5,8 грама мазнини за общо 127 калории, според Националната соя изследователска лаборатория. Соята е богата на фибри и всяка порция едамаме допринася за 3 грама разтворими и неразтворими фибри. Едамаме съдържа витамини А, Б-12 и К и следи от витамин С. Той е добър източник на желязо, особено за вегетарианци, които не получават желязо от месни източници и калций.
Видове мазнини
Едамаме съдържа както полиненаситени, така и мононенаситени мазнини, понякога наричани "добри мазнини", защото те са показали, че намаляват холестерола. Те са необходими и за преработка на влакна и абсорбиране на витамини и минерали. Наличието на тези мазнини не води непременно до угояване с едамаме.
Калории
Ако наистина искате да получите мазнини на edamame, помислете за калориите броят на средно сервиране. Един килограм мазнина е равен на 3500 калории. При 127 калории на половин чаша, ще трябва да ядете почти 14 чаши EDAMAM в допълнение към редовния прием на калории, за да опаковате по един килограм мазнини. Като се има предвид, че средният прием на калории е 2400 на ден за жените и 2800 на ден за мъжете, обвиняването на edamame за вашата резервна гума ще бъде опъната.
