Подобно на останалата част от тялото ви, мозъкът ви зависи от храната, за да се движи в пиковите показатели. Ето защо може да се почувствате остри като подправка след здравословен обяд и психически бавен за диетична храна. За пикова психична функция, включете голямо разнообразие от храни в диетата си, тъй като никое хранително вещество не може да осигури всичко, от което се нуждае мозъкът ви.
Карбо гориво
Вашето тяло превръща въглехидратите от храната в глюкоза, основният източник на енергия на мозъка ви. Ето защо здрави източници на въглехидрати като хляб от пълнозърнест пшеница, овесена каша, кафяв ориз и пуканки от портокал ще осигурят върхови умствени резултати. Когато не получите достатъчно въглехидрати, тялото ви трябва да произвежда вещества, наречени кетони, които да подхранват мозъка ви. Излишните кетони обаче могат да причинят нежелани реакции като гадене, лош дъх и дори бъбречна недостатъчност. За вашия мозък и тяло, да получите 45% до 65% от вашите калории от въглехидрати всеки ден.
Основен протеин
Вашият мозък се нуждае от протеин, за да изгради невротрансмитери, химикали, които позволяват на мозъчните клетки да комуникират. Когато ядете протеин, тялото ви го разрушава в отделни аминокиселини като триптофан, тирозин и фенилаланин, които засягат познанието и настроението по различни начини. Например, тирозинът стимулира мозъка ви да произвежда невротрансмитерите норепинефрин и допамин, които ви помагат да останете бдителни. За да извлечете ползите от протеините, да получите 10% до 35% от дневните си калории от това хранително вещество. Здравословни източници включват боб, морски дарове, яйчен белтък и сирене с намалено съдържание на мазнини.
Приятелски мазнини
Както и при протеините, тялото ви разгражда хранителните мазнини и изпраща някои от градивните елементи - мастни киселини - към мозъка ви. Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, по-специално, са важни за здравословното функциониране на мозъка, според медицинския център на Университета в Мериленд. Балансирането на мастните киселини е от значение, а университетът отбелязва, че диетата в средиземноморски стил, която набляга на рибата, зехтинът и пълнозърнестите храни, осигурява по-здравословно разпределение на мастните киселини, отколкото типичната западна диета, която е тежка в месото и млечните продукти. Целта е да получите 20% до 35% от общите калории от източници на здравословни мазнини.
Витамини и минерали
Вашият мозък също така се нуждае от асортимент от витамини и минерали, които да процъфтяват, включително витамини В, витамин Е, калций, желязо и магнезий. Доказателство обаче показва, че приемането на добавки няма да помогне на когнитивната функция, смята д-р Гари Венк. За да напълнете основните хранителни вещества, яжте разнообразна диета, която включва пресни, непреработени храни в дъга на цветове като бяло, червено, жълто, зелено и синьо.
