Министерството на земеделието на САЩ Ви препоръчва да промените източниците си на протеини, за да включите повече риба, защото яденето на повече риби намалява риска от сърдечни заболявания. Докато пържената риба не е най-здравословния начин да увеличите приема на риба, тя е източник на белтъчини и въглехидрати. Познаването на количеството протеини и въглехидрати в порция пържена риба може да ви помогне да определите как тя се вписва в плана ви за здравословно хранене.
Протеини и въглехидрати
Имате нужда от достатъчно количество протеини в диетата си, за да функционира правилно тялото ви. Протеинът осигурява основните аминокиселини, които тялото ви трябва, за да изгради протеините, които съставляват клетките, хормоните, ензимите, органите и мускулите. Докато протеините са от съществено значение, повечето американци получават повече, отколкото имат нужда. Вашите протеинови нужди варират в зависимост от вашата възраст, ниво на активност и пол. Като цяло, повечето възрастни мъже се нуждаят от около 56 грама протеин на ден, а повечето възрастни жени 46 грама на ден. Имате нужда и от въглехидрати. По време на храносмилането и метаболизма въглехидратите се разграждат на глюкоза, която тялото ви използва като предпочитан източник на енергия. Докато глюкозата от въглехидратите ви помага физически, също така е важно да се уверите, че вашите вътрешни органи, включително мозъка, сърцето и черния дроб, функционират правилно. Една балансирана диета трябва да получи 45 до 65 процента от своите калории от въглехидрати. На диета с 2 000 калории това се превежда в около 225 до 325 грама въглехидрати на ден.
Протеин в пържената риба
Докато протеинът се намира в редица различни видове храни, не всички източници на протеин осигуряват всички основни аминокиселини. Рибата е източник на протеин, който осигурява всички основни аминокиселини, което го прави висококачествен източник на хранителни вещества. Количеството протеини в пържената риба варира в зависимост от вида на рибата и количеството на тестото. Доставката от 3,5 унции на панирани и пържени сомчета или кроак риба съдържа 18 грама протеини, а при едни и същи размери сервира стандартно олющено и орехово рибено филе съдържа 15 грама протеин.
Въглехидрати в пържената риба
Рибата е естествено без въглехидрати храна. Най-пържената риба обаче е охранена или очукана, което добавя въглехидрати към рибата. Количеството въглехидрати в пържената риба варира в зависимост от вида на използваната хляб или тесто и количеството, което се прилага. Доставката от 3,5-унция на панирани и пържени сомчета или крокодилски риби съдържа 8 грама въглехидрати, а при едни и същи размери сервира стандартно рибено или рибено филе, съдържащо 17 грама въглехидрати.
Здравословни съвети за сервиране
Докато пържената риба осигурява полезни въглехидрати и протеини, тя идва натоварена с мазнини. Можете да намалите приема на мазнини чрез изпичане на хляб, вместо да го изпечете. Вместо да вземете предварително опакована рибна риба в магазин за хранителни стоки, който може да дойде натоварен с натрий и рафинирани въглехидрати, направете своя собствена риба у дома с помощта на цели зърна хляб трохи. Използването на цели зърна добавя фибри към храната, което ви задържа дълго след хранене и стимулира сърдечно-съдовото здраве.
