Когато ударът от 2 часа ви удари, може да се изкушите да се кандидатирате за вендинг машината за любимия си сладкар или да пиете солена сода. Докато тези неща със сигурност могат да ви накарат да се чувствате бдителни за кратък период от време, те правят повече вреда, отколкото добро, когато става въпрос за вашата концентрация. Нежеланата храна може действително да повлияе на енергийното ви ниво и начина, по който обработвате информацията. Изследователският център на Pew отбелязва, че 55% от американците признават, че ядат твърде много нездравословна храна, така че това е истинска грижа както за възрастните, така и за децата.
Висока захар - захарната катастрофа
Когато ядете нежелана храна, която обикновено е с високо съдържание на мазнини, захар и калории, тялото ви усвоява храни доста бързо. Тъй като нездравословна храна е била отстранена от хранителни вещества, тялото ви е принудено да използва захарта като енергия за тялото ви. Тази енергия се изразходва бързо заради изисканата природа на нездравословна храна, което означава, че преживявате временно "захарно високо" или фалшиво чувство на енергия, което бързо се следи от "захарна катастрофа" или усещане за умора, метаболизмът е изгорил цялата възможна енергия. Това може да доведе до пристъпи на загуба на фокус, умора и загуба на концентрация.
Поведенчески ефекти
Храненето на нездравословна храна може да изглежда достатъчно невинно, докато не осъзнаете как това влияе на вашето поведение, познание и фокус. Изследване от 2009 г., публикувано в "Европейски вестник за клинично хранене", установява, че децата, които се хранят с храна, богата на нездравословна храна, са по-склонни да бъдат хиперактивни от тези, които не са го направили. Хиперактивните деца обикновено нямат фокус и може да не са в състояние да се концентрират върху прости задачи. Същото може да се приеме и за възрастни, които ядат диета, богата на нездравословна храна; хиперактивността, липсата на фокус и неспособността да се концентрирате биха могли да повлияят на вашата работа, вашите взаимоотношения и начина ви на живот.
Умора и познание
Проучване, проведено от изследователи в Оксфордския университет, публикувано в "FASEB Journal" през 2009 г., изследва когнитивните ефекти върху плъховете, които ядат диета с високо съдържание на мазнини и боклуци. След девет дни в диетата плъховете, които са яли нездравословна храна, са поставени в лабиринт с плъхове, които ядат по-балансирана диета. Плъховете за незрящи храни направиха повече грешки и вършеха лошо в лабиринта, докато обикновените плъхове за хранене обикновено се справиха добре. Докато ефектът не е тестван върху хора, може да се предположи, че даването на тялото на правилното гориво не може да причини когнитивни затруднения. Когато се съчетава с умората от захарна катастрофа, тя може да издава грешки на работното място, по-малко шофиране на предупреждение или намалена способност да тегли опции и да взема решения.
Промяна на навиците
За щастие ефектът, който нездравословна храна има върху концентрацията, познанието и фокуса ви, може лесно да се обърне с промяна в навиците ви. Избирайки храни, произведени от сложни хранителни вещества, тялото ви разгражда бавно храната, освобождавайки по-стабилна доставка на енергия чрез вашия метаболизъм. Храненето на диета с високо съдържание на комплексни въглехидрати, фибри, постно белтъчини и плодове и зеленчуци може да ви помогне да запазите повече енергия, така че да можете да се концентрирате по-добре на работа и у дома.
