Примамливите любители ще се разочароват, за да научат, че яденето на кисели краставички вероятно няма да доведе до много загуба на тегло. Това не означава, че туршияът не може да бъде част от балансирана диета, а само че не е чудотворна храна за отслабване. За най-добрите резултати за загуба на тегло, ще трябва да следвате питателна диета с намалена калоричност и да увеличите нивото на дневна активност.
Калории в кисели краставички
Марината е сравнително лесно да се побере в диета за отслабване, защото има ниско съдържание на калории. Малка кисела туршия или малко копие от копър, направено от краставица, всяка с тегло около 35 грама, има само 4 калории. Сладките кисели краставички, като хляб и кисели краставички, се правят със захарен сироп, така че те са по-високи в калориите - 3-инчов туршия осигурява около 32 калории.
Ферментирали храни и отслабване
Традиционно направена туршия, която обикновено не се предлага в магазина за хранителни стоки, се прави чрез накисване на краставица или друг зеленчук в саламура, което му позволява да ферментира, което води до кисела питка. Ферментационният процес създава полезни вещества, наречени пробиотици. Грашките, които са били пастьоризирани, вече не съдържат пробиотици, така че може да се наложи да направите свой собствен, за да получите този вид бонбони. Ефектът на ферментиралите храни и пробиотиците върху загубата на тегло не е ясен. В статията за преглед, публикувана в "Изследвания на храненето" през юли 2015 г., пробиотиците най-вероятно не са полезни при отслабване. Метаанализ, публикуван в "Микробната патогенеза" през 2012 г., открива, че зависи от вида на пробиотиците, като някои видове водят до загуба на тегло, а други нямат ефект или увеличават вероятността от увеличаване на теглото.
Гликемичен индекс и отслабване
Гликемичният индекс измерва колко е вероятно храната да повлияе на нивото на кръвната Ви захар, като храните с ниско съдържание на индекс по-малко вероятно ще имат голям ефект от тези, които са високи в индекса. Храните, които са кисели, като кисели краставички, направени с оцет, са склонни да имат нисък гликемичен индекс, тъй като киселинността помага да се забави преминаването на храната през храносмилателния тракт, като по този начин се ограничат пикочните нива на кръвната захар. Храненето на храни, които имат нисък гликемичен индекс, заедно с храни, които са по-високи от гликемичния индекс, намаляват общия гликемичен индекс на храната. Например, проучване, публикувано в "European Journal of Clinical Nutrition" през 2005 г., установява, че добавянето на оцет към храната, включваща бял хляб, висококачествена храна, спомага за намаляване на повишаването на кръвната захар след хранене. Диетите, които имат нисък гликемичен индекс, могат да бъдат още по-добри за отслабване, отколкото ниско съдържание на мазнини диети.
Натриеви съображения
Натрупването на прекалено много натрий може да ви направи по-вероятно да задържите вода, което ще ви накара да претеглите повече, поне временно. За съжаление, туршия са сравнително високи в натрий. Ферментиралата кисела питка осигурява около 19% от дневната стойност за натрий; коричка за копчета осигурява около 12% от ДВ; и една сладка туршия осигурява около 7% от ДВ. Така че, ако се опитвате да отслабнете, може да искате да отидете лесно на туршия.
Други полезни стратегии за отслабване
Вместо да разчитате на някоя храна или напитка, за да постигнете значителни резултати за загуба на тегло, съсредоточете се върху получаване на повече упражнения и хранене на диета с намалено съдържание на калории, състояща се главно от хранителни цели храни, включително зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и постно протеини. Всяко хранене или закуска трябва да съдържат някои протеини и някои фибри, защото тези две хранителни вещества помагат да се увеличи насищането и да се улесни намаляването на калориите. Направете 60 минути кардио тренировка най-малко пет дни в седмицата и две тренировки за тренировка за съпротивление на седмица, за да ви помогне да увеличите калорийния си дефицит и да гарантирате, че по-голямата част от теглото, което губите, е от мазнини, вместо от мускули.
