Сладките картофи са годни за консумация подземни корени на сладката картофена лоза, с тен-оцветена кожа и сладка вкусова, ярко оранжева плът. Печенето е популярен метод за подготовката им. Ниските мазнини, изпечените сладки картофи са здравословен източник на калории и хранителни вещества.
Калории
Един среден, изпечен сладък картоф е с диаметър около 2 инча и дължина 5 инча. Той тежи 114 грама и осигурява общо 103 калории.
съдържание
Същата тази средна печена картофа има приблизително 24 грама въглехидрати с 3,8 грама влакно и 7,39 грама захар. Той също осигурява 2.29 грама протеин, по-малко от 1 грам от общата мазнина и 41 милиграма натрий.
Хранителните вещества
Средният сладък картоф е богат източник на витамин А, осигуряващ 1096 микрограма от това хранително вещество. Също така съдържа и няколко други основни хранителни вещества, включително витамини В-6, С, Е, К, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат и пантотенова киселина, както и многобройни минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, , манган и селен.
