Ако разчитате на кафе, за да преминете през деня, или само за да започнете, може да ви липсва сън или нещо във вашата диета. В края на краищата никой никога няма да греши с кафето за здравословна храна.
Но като вино, шоколад и пуканки, кафето се е присъединило към редиците на невероятните храни със здравословни предимства. Увеличаващо се изследване е установено, че пиенето на кафе - дори и четири или повече чаши на ден в някои случаи - осигурява ползи за здравето. А 13-годишно проучване на 402,260 членове на AARP, проведено от Националния институт по рака, публикувано на 17 май в "New England Journal of Medicine", заключава, че посветените консуматори на кафе са свързани с намален риск от ранна смърт с до 16 процента.
"Това е може би най-наложително, защото изследването беше толкова голямо", казва Робърт Дейвис от Университета по лаборатории "Ролинс" на Университета "Емири" и автор на "Кафето е добро за вас: от витамин С и органични храни до нисковъглехидратни и детоксикиращи храни , "Истината за твърденията за хранене и хранене". Той отбеляза, че изследването е било наблюдателно, така че не се оказва причина и ефект.
Въпреки че пиенето на кафе прекомерно може да повиши нивата на стресовия хормон кортизол и да подпомогне зависимостта от кофеина, тук има десет области, където консумацията на кафе може да е от полза - ако ограничите сместа и захарта.
1. Предотвратяване на жлъчния камък
Харвардските изследователи през 2002 г. установяват, че жените, които пият най-малко четири чаши кафе на ден, са с 25% по-нисък риск от камъни в жлъчката. По-ранно проучване намериха подобни резултати за мъжете.
2. Предотвратяване на депресията
Жените, които пият две до три чаши ежедневно кафе, са с 15% по-малко вероятно да развият депресия, а тези, които пият четири чаши, са с 20% по-малко вероятни, според доклад от 2011 г. в "Архивите на вътрешната медицина".
3. Подобряване на паметта
Кафето може да помогне както с дългосрочна, така и с краткосрочна памет. В проучване от 2005 г., представено в Радиологичното дружество на Северна Америка, изследователите установяват, че консумирането на две чаши кафе с кафе е подобрило краткотрайната памет и времето за реакция.
Интересното е, че в едно проучване от 2007 г. е установено, че жените - но не и мъжете - на възраст над 65 години, които са пили повече от три чаши кафе всеки ден, са имали по-добри резултати в тестовете за паметта и са по-малко склонни да показват спад в паметта, отколкото тези, които пиеха само една чаша ден.
Въпреки че изследователите известно време знаят, че кафето може да намали риска от болестта на Алцхаймер, учените от Университета в Южна Флорида през 2011 г. установиха, че отличното взаимодействие между кофеин и кафе може да се окаже причина. Те препоръчват да пиете от 4 до 5 чаши дневно, започвайки от средната възраст, за да увеличите GCSF, фактор, стимулиращ гранулоцитните колонии, който намалява при пациенти с болестта на Алцхаймер и подобрява паметта на мишките.
4. По-малък риск от диабет
Проучванията показват, че поглъщателите на кафе са по-малко склонни да развият диабет тип 2, като тези, които отделят четири или повече чаши дневно с 50% по-малко вероятно. Докладът от януари 2012 г. в "Журнал на селскостопанската и хранителната химия" може да обясни защо той приписва ефекта на съединения в кафето, които блокират hIAPP, полипептид, който може да доведе до анормални протеинови влакна, които се откриват при хора с тип 2.
5. Намалява риска от рак
Консумацията на кафе се свързва с намален риск от рак на гърдата, ендометриума, рак на простатата и черния дроб и тези, свързани със затлъстяване, естроген и инсулин. Едно шведско проучване от 2008 г. установи, че пиенето на поне две до три чаши на ден намалява риска или забавя появата на рак на гърдата.
Проучване от 2011 г. в "Изследване на рака на гърдата" установи, че пиенето на пет или повече чаши може да се превърне в 20% по-малък шанс за развитие на рак на гърдата с негативен естроген-рецептор. И като се позовават на изследванията върху ефекта на кафето върху диабета, изследванията също установиха, че пиенето на повече от четири чаши на ден е свързано с 25% намален риск за рак на ендометриума.
Но не само жените, които имат късмет. Неотдавнашно проучване от Харвардското училище по обществено здраве установи, че както обикновеното, така и безкофеолното кафе са довели до намаляване на риска от рак на простатата.
6. Нарастване на метаболизма
Кафето може да ви помогне да поддържате или дори да загубите тегло. Проучване още през 1980 г. установява, че кофеинът, намиращ се в кафето, стимулира метаболизма, но само "нормалните", а не затлъстелите, участват в по-голямо окисление на мазнините.
Изследване от 2006 г. потвърждава, че предимствата на кафето, повишаващи обмяната на веществата, са по-големи - и продължават по-дълго - при слаби жени. Съвсем наскоро изследователите откриха, че зелените зелени кафени зърна, взети като добавка, изглежда насърчават загуба на тегло - средно 17 паунда при затлъстели възрастни през период от 22 седмици. Изследователите не смятаха, че това е кофеинът; по-скоро, те кредитират хлорогенната киселина, което може да намали абсорбцията на глюкозата.
7. По-нисък риск за болестта на Паркинсон
В "вестник на Американската медицинска асоциация" през 2000 г. е установено, че приемането на кофеин, свързано с кафето, води до по-малък риск от развитие на болестта на Паркинсон. Проучване от 2010 г. установи, че пиенето на две до три чаши кафе на ден може да доведе до 25% по-малък шанс за развитие на болестта.
8. Антиоксидантни свойства
Харвардският изследовател Едуард Джованючи, публикуван в "Епидемиология на раковите заболявания, биомаркери и превенция", отбеляза, че кафета има повече антиоксиданти от повечето зеленчуци и плодове. Всъщност проучване от 2005 г. установи, че кафето е най-големият източник на антиоксиданти в американската диета. Това е отражение на количеството кафе, консумирано в тази страна, и колко е в кръвта, е неясно.
9. Ползи за повишаване на ефективността
Кафето и кофеинът в него са показани в многобройни проучвания, за да се увеличи издръжливостта и краткосрочните резултати.Изследване от 2008 г. стига до извода, че ползата от кофеина преди упражнението възниква по време на събития на издръжливост, събития "стоп-ход" и дългосрочна дейност с висока интензивност. Той също така може да помогне на спортистите да се представят по-добре по време на тренировка за здравословно състояние - дори когато са били лишени от сън - ако се приемат един час преди тренировка със скорост от 4 mg за всеки килограм телесно тегло.
10. Предотвратяване на подагра
Изследване от 2007 г. за мъже на възраст над 40 години е свързано с дългосрочно потребление на кафе с по-нисък риск от подагра, възпаление, причинено от повишени нива на пикочна киселина. Декаф и редовно и двете имат ефект, а тези, които пият шест чаши на ден, са имали толкова, колкото и 60% по-нисък риск от подагра.
