Има различни причини да се безпокоите за съдържанието на захар в храната, която ядете. Диабетите трябва внимателно да наблюдават приема на захар, докато спортистите може да се нуждаят от храни с високо съдържание на захар по време и след тренировка, за да подпомогнат усилването на енергията им за дълготрайно събитие за издръжливост. Основният източник на захар в плодовете е фруктозата, която е естествена захар.
стафиди
Стафидите, които се получават чрез дехидратиране на грозде, съдържат значително количество захар за техния размер. Процесът на отстраняване на водата кондензира захарното съдържание, като опакова всяка стафида със захар. Една четвърт чаша стафиди съдържа около 130 калории, като почти всички идват от захар. Тя се равнява на около 29 грама захар. Стафидите съдържат също 310 mg калий.
портокали
Портокалите са сочен плод, но с високо съдържание на захар. Един среден портокал съдържа около 12 грама захар и 70 калории. Портокалите съдържат 269 mg калий и значително повече водно съдържание от стафидите. Портокалите също съдържат цялото препоръчително дневно количество витамин С.
Ползи
Фруктозата се разгражда по различен начин от обикновените захари и е по-добър избор за диабетици. Стафидите имат гликемична стойност от 64, докато портокалите имат стойност 43. Колкото по-висока е стойността, толкова по-бързо вкарва захарта в кръвта. Калият във всяка помага за предотвратяване на спазми, според щатския университет в Колорадо.
Диабетици
Въпреки че и двата плода съдържат големи количества захар, изборът зависи от причините за яденето. Диабетите трябва да влияят върху съдържанието на захар и гликемичните стойности при избор на плодове заедно с другите си ястия, за да гарантират, че нивото на кръвната си захар остава балансирано. Ако се изисква по-ниска гликемична стойност плодове, портокали са по-добър избор; обаче, ако е необходим по-висок GI стойност плодове, стафиди са по-добър избор.
Спортистите
Атлетите имат различни фактори, които трябва да се имат предвид при избора на плодове. Портокалите имат по-високо съдържание на вода от стафидите, въпреки че и двата съдържат достатъчно количество захар. По време на тренировка е необходима адекватна хидратация; следователно, поглъщането на портокали може да помогне за снабдяване с енергия при дълги събития на издръжливост, като същевременно допълва нуждите от вода. След събитие тялото трябва да възстанови магазините за захар възможно най-бързо. В този случай стафидите, с по-високата им стойност на GI, биха били по-разумен избор от портокалите.
