Поради разнообразните култури, религии, икономики и селско стопанство на повече от 16 страни, граничещи със Средиземно море, средиземноморската диета варира. Основните принципи на диетата включват висока консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, маслини, зехтин, ядки и семена, умерен прием на вино и постно месо и нисък прием на преработени храни. Факторите, свързани с начина на живот, като повишена физическа активност и хранене със система за социално подпомагане, също са част от средиземноморския начин на живот.
Диетичен състав
Американската сърдечна асоциация, или AHA, Терапевтична Lifestyle диета промени е насочен към хора, които са повишени липиди и предлага 25 до 35 процента от общите калории от общото съдържание на мазнини, по-малко от 7% от общите калории от наситени мазнини и до 20 на сто от общия мазнина от мононенаситени мазнини. За сравнение, средиземноморските препоръките на хранителни включват общо съдържание от 25 до 40% от общите калории, 7 до 8 процента от общия мазнини от наситени мазнини и повече от 20% от общото съдържание на мазнини от мононенаситени мазнини мазнини.
Професионалисти
Тъй като средиземноморската диета е сравнима с диетата на AHA, не е изненадващо, че средиземноморската диета спомага за здравето на сърцето. Според AHA разпространението на сърдечни заболявания е по-ниско в средиземноморските страни, отколкото в Съединените щати. Голям процент от общата мастна тъкан в средиземноморската диета е от мононенаситените мазнини, което до голяма степен носи отговорност за намаляването на сърдечните заболявания, тъй като не повишава нивата на холестерола, както наситените и транс мазнините. Други предимства на средиземноморската диета включват високата концентрация на антиоксиданти за борба с рака заради акцента върху плодове и зеленчуци, насърчаване на редовна физическа активност, за да поддържат здравословно тегло и по-нисък прием на натрий се дължи на намаляване на преработени храни.
Против
Средиземноморската диета не посочва точните суми за сервиране на ден, а по-скоро изброява общото разпределение на макроелементите, което може да бъде объркващо за хората. Например диетата използва думи като "нисък до умерен прием", "изобилие" и "често", които не дават точни суми. Калориите и параметрите на физическата активност не са посочени, така че тези, които търсят конкретни измервания, са на загуба. На последно място, умерена консумация на вино, от една до две чаши на ден, се насърчава, когато след средиземноморската диета, която може да не е препоръчително за хора, които приемат някои медикаменти, тези с повишени нива на триглицеридите, които имат или панкреатит.
