Тъй като специалистите по хранене продължават да намират причини да избягват наситените мазнини и червеното месо, повече хора се придвижват към месни алтернативи, а много компании разработват продукти, които да отговарят на изискванията, тъй като тенденцията далеч от месото се простира на не-вегетарианци. Тези продукти, като Morningstar Farms Vegelie Pattie Burgers на Kellogg, често са храни, приличащи на месо. Въпросът е дали те правят класа, когато става дума за хранене.
Сервиращ размер и калории
Всеки 67 грама градина вегетарианска патица е индивидуална сервиране и съдържа 110 калории. Всяка сервира струва едно постно месо и две зеленчукови борси, важна информация за хората, които следват американската диетична и американска диабетна асоциация.
протеин
Всеки бургер съдържа 10 грама протеин, осигуряващ 19 процента от дневната стойност за диета с 2 калории. Това е равно на общия протеин, осигурен от 1 унция. на земното говеждо месо. Белтъчината в патладжана е предимно от текстуриран растителен протеин, продукт, произведен от соя и пшеничен глутен.
Въглехидрати
Градината Burger осигурява 9 грама въглехидрати и, за разлика от говеждото, съдържа и 3 грама фибри, или 12 процента от дневната стойност за диета с 2 калории. Един традиционен бургер може да осигури това количество фибри, но само след добавяне на цялото зърно.
Дебел
Вегетарианският бургер съдържа 3,5 г обща мазнина, половин грам от която е наситена мазнина. 3 oz. говеждо патица, направено от заоблен кръг, съдържа около 13 грама от общата мазнина, от които 5 грама са наситени мазнини, задушаващи артерия.
Витамини и минерали
Farm Morningstar Farm Veggie Burger съдържа 350 mg натрий или 15% от дневната стойност. Това може да е проблем за тези, които имат чувствително към сол високо кръвно налягане, тъй като експертите предлагат да се избягват храни с повече от 200 mg натрий на порция. Една патица също осигурява 4% от дневните стойности за витамин А, калций и желязо и 5% от калиевата дневна стойност.
