Не се заблуждавайте от размера си с голямата си крушка и дългите листа. Празът е ароматен, но не и непреодолим, и се смята за най-мекият от всички лукове. Традиционна съставка във френската кухня, празът добавя не само луксозен вкус към вашата храна, но и намек за чесън. Подобно на други зеленчуци, прасите са с ниско съдържание на калории и пълни с хранителни вещества, от които се нуждаете за добро здраве.
Ниско калорични
Един прас, който тежи 89 грама, съдържа само 50 калории. С 0.6 калории на грам, празът е много нискоенергийно-плътна храна и е добър начин да добавите вкус към храни като супи, яхнии, зърнени ястия и омлет, без да добавяте много калории. По принцип повечето хора ядат със същото тегло в храната, независимо от калориите. Нискоенергийните плъхове имат по-малко калории на грам и могат да ви помогнат да се чувствате пълноценни с по-малко калории и да помагате за отслабване.
Въглехидрати, фибри и захар
Въглехидратите осигуряват по-голямата част от калориите в празника и като сладък лук някои от въглехидратите са под формата на захар. Един прас съдържа 13 грама въглехидрати, 3 грама захар и 2 грама фибри. Докато може да сте загрижени за захарта в празника, другите й природни предимства - като влакното - превъзхождат всяка вреда. Влакната в празника са несмилаем въглехидрат, който ви предпазва от чувство на пълнота и помага да се предотврати запек. Получаването на повече фибри във вашата диета може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Протеин и мазнини
Празът е без мазнини и съдържа малко количество протеин; 1 грам в един праз. Докато може да мислите, че американците нямат протеин, повечето от тях получават повече от достатъчно в диетата си, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Жените се нуждаят от 46 грама протеин на ден, а мъжете - 56 грама. Докато зеленчуците като праз са източник на протеин във вашата диета, те не са пълен източник на протеини, защото те не осигуряват всички необходими аминокиселини.
Витамини и минерали
Празът може да е с ниско съдържание на калории и протеини, но те са отличен източник на витамини А и С, добър източник на желязо и дори съдържат малко количество калций. Витамин А е от съществено значение за зрението, ви помага да видите цветовете и през нощта. И двата витамина А и С също помагат да поддържате силната си имунна система и да ви помогне да се борите с инфекциите. Желязо и калций са и двата основни минерала, от които се нуждаете за добро здраве. Желязото носи кислород до всички органи, мускули и тъкани в тялото ви, докато калцийът ви помага да поддържате костите и зъбите си здрави и здрави.
