Калории, протеини, въглехидрати ... и съставки, които понякога дори не могат да произнесат.
Хранителните етикети на хранителните пакети предлагат богат поглед върху това, което всъщност е влязло в производството на всеки продукт. И тези етикети могат да ви помогнат да направите по-добре информиран хранителен избор - ако знаете какво да обърнете внимание.
Макар че тази информация ще се промени малко - етикетите за храненето се превръщат в преустройство - нека обсъдим текущото им състояние.
Ето 10 неща на етикета за храни, които не бива да пренебрегвате.
1. Сервизен размер
Няма да искате да пренебрегвате информацията за размера на услугата. "Това със сигурност не е нещо, което да се пренебрегва", каза Джим Уайт, Р.Д., собственик на Jim White Fitness Studios във Вирджиния Бийч. "Чантата от чипове може да бъде две порции, когато мнозина смятат, че това е само едно, така че [потребителите] могат да получат повече от тези, за които са се пазарили".
За да знаете точно колко от продукта, който трябва да ядете в едно седене, обръщайте внимание на това колко порции се пакетират.
2. Trans Fat
Транс мазнините са изброени под заглавието "Total Fat on food labels" от 2006 г. насам. Поради известните опасения за здравето на транс-мазнините, фирмите с право започнаха да ги отстраняват от храните.
Въпреки това, това, което потребителят може да не знае, е, че продуктът има право да каже "0 грама" транс-мазнини, въпреки че може да има някои там. Законите за етикетиране позволяват на всеки продукт, който има 0,5 грама или по-малко съставка, да каже "0".
Поради това, вместо да разглеждате етикета и да търсите сумата на транс-мазнините, разгледайте списъка с съставки и вижте дали са изброени думите "хидрогенирани" или "частично хидрогенирани".
Вие ще искате да се стремите към най-малко 5 грама фибри на порция въглехидратна храна. Снимка кредит: Дейвид Illini / Stocksy 3. Fiber
Въглехидратите често се демонизират, но те със сигурност са важни за оптималното здраве.
И по този начин, съдържанието на фибри в общия брой въглехидрати е важно. Повечето американци получават около 1/3 от общото количество влакна, което е необходимо, така че е целесъобразно поне 5 грама влакна на порция храни на основата на въглехидрати (хляб, зърнени храни, тестени изделия и т.н.) да са мъдри.
4. Протеин
Не е нужно да сме обсебени от протеини, но съдържането на протеини в пакетираните храни е умно. Изследванията показват, че протеинът ни помага да ни запълни докато изграждаме и поправяме мускулите. Вие ще искате да се стремите към 5 до 10 грама протеин в пакетираните храни, които ядете.
5. Списък на съставките
Бързото сканиране на етикета за хранителните стойности предлага моментна снимка на това, което е в продукта. Съставният списък под него, обаче, изписва по-ясно нещата. Този списък ви позволява да видите точно кои съставки са били използвани за направата на продукта.
Вие ще искате да бъдете предпазливи от дългите списъци, пълни с думи, които не можете да произнесете, тъй като те обикновено означават включването на добавки.
6. Редът на съставките
Също така ще искате да обърнете внимание на реда, по който са изброени съставките.
Редът на външния вид съответства на общото количество в продукта. Например, кажете списък с съставки на етикета на храните: захар, пълнозърнести храни, витамин Е. Това ще ви каже, че в този продукт има най-много захар, след това цели зърна и накрая витамин Е.
Опитайте се да изберете продукти, които показват полезни, хранителни съставки в горната част на списъка.
Компаниите могат да включват етикета "здраво сърце", само ако продуктът им отговаря на определени изисквания. Снимка кредит: VezzaniPhotography / iStock / Гети изображения 7. Сърце здравословно
Производителите на храни не могат просто да напишат някакъв маркетингов жаргон, който искат, върху техните храни. Вместо това те трябва да подадат заявление за одобрени етикети на хранителни продукти и да покажат, че има научни изследвания в подкрепа на твърденията им за етикетиране.
Етикетът "здраво сърце" е пример; компаниите могат законно да включат този етикет, ако храната е с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий. Той също така няма да има транс-мазнини и трябва да съдържа най-малко 0,6 грама разтворими фибри на порция.
8. Нисък натрий
Етикетът с ниско съдържание на натрий показва, че дадена храна съдържа 140 милиграма натрий или по-малко. Докато препоръчителният прием на натрий е 2300 милиграма на ден, американците са средно до два пъти повече от това.
За да помогнете за намаляване на ежедневния прием на натрий, се възползвайте от храни с етикети с ниско съдържание на натрий, когато е възможно.
9. Органични
Със сигурност има нарастваща тенденция и популярност за биологичните храни. Това означава ли, че нашата диета трябва да бъде 100% биологична? Със сигурност не. Но за тези, които се интересуват от избора на биологични храни, този етикет гарантира, че продуктът, който купувате, е всъщност органичен.
10. Цялото зърно
Печатът "100% пълнозърнест" показва, че дадена храна съдържа пълна серия или повече пълноценни зърна на порция, докато "пълнозърнест" печат се появява на продукти, съдържащи най-малко половин порция пълноценно зърно на порция.
За да сте сигурни, че ядете достатъчно пълнозърнести храни, ще искате да проверите дали зърната, които ядете, имат тези печати.
Какво мислиш?
Гледате ли етикети за хранителните факти, когато купувате храна? От коя част от етикета първо погледнете? Не сте закупили нещо заради това, което сте видели на етикета?
