Броколите са добър източник на фибри, витамини А и С, калций и желязо. Има три общи метода за готвене на хрупкави броколи сами, въпреки че Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват браколи с пара или микровълнова печка, за да се гарантира, че тя поддържа хранителното съдържание. Сезонно броколи със сирене, масло или лимон и сервирайте го като странично ястие, на върха на ориза или смесено с други зеленчуци за вкусна салата.
Броколи с пара
Етап 1
Изплакнете броколи със студена вода и издърпайте кафяви или повредени флора.
Стъпка 2
Отрежете голямата част от стъблото с остър нож, оставяйки само няколко сантиметра стъбло под флората. След това използвайте ножа, за да отрежете внимателно всеки флор от стъблото, като ги нарязвате наполовина, за да намалите размера им, ако е необходимо.
Стъпка 3
Попълнете средна пот с няколко сантиметра вода. Водата не трябва да достига достатъчно висока, за да докосне долната част на кошницата ви, след като я поставите.
Стъпка 4
Поставете флората на броколите в кошницата за пара, след което поставете кошницата за напитка в саксията с вряща вода. Не трябва да влиза вода през отворите на коша за пара.
Стъпка 5
Покрийте саксията и парата на броколите за около 4 до 5 минути, или докато флората не е нищожна, но все пак запазва известна смазка.
Вряща броколи
Етап 1
Носете средна саксия с леко солена вода за варене и след това хвърлете в почистените и нарязани парчета флоре.
Стъпка 2
Сварете флората на броколите, които са открити за 4 до 5 минути, или докато броколите са нежни.
Стъпка 3
Изцедете броколите в ситен филтър, преди да сервирате.
Броколи с микровълни
Етап 1
Подредете равномерно почистените и нарязани броколи около микровълнова фурна. По-големи части от стъблото трябва да са обърнати към външната страна на чинията.
Стъпка 2
Лъжица 2 супени лъжици. на вода равномерно върху парчетата броколи в чинията. Водата ще помогне да се предотврати изсъхването на броколите в микровълновата фурна.
Стъпка 3
Покрийте ястието и микровълновата фурна на високо за около 5 минути, като се обърнете наполовина, ако вашата микровълнова печка не се включва автоматично.
Стъпка 4
Оставете броколите да стоят в покритата чиния за около 4 минути след готвене.
Нещата, от които се нуждаете
- 1/2 до 1бр. Броколи
- Остър нож
- Среден съд с капак
- Кошница за пара
- Сол
- цедка
- Микровълнова безопасна чиния
Съвети
- Внимавайте да не прекалявате с броколи. Прегряването на броколите кара тя да стане гъста, намалява нейния цвят и вкус и намалява нейната хранителна стойност.
