Въглехидратите са хранително вещество, което тялото Ви се нуждае в големи количества, за да стимулира енергията. Храните с високо съдържание на въглехидрати често съдържат и други важни хранителни вещества, така че забрана на всички тях е крайна стъпка, която трябва да приемете само по препоръка на лекар. Ако сте на диета без въглехидрати, съдържанието на вашата храна ще бъде изключително ограничено, тъй като вие ще консумирате почти всички протеини и мазнини.
Белтъчни протеини
Повечето животински протеини не съдържат въглехидрати. Това включва пиле, пържола, пуйка, свинско месо и риба. Експериментирайте и с други по-малко често използвани консерви, като например отвес, бивол, патица, гъска и фазан. Диета без въглехидрати не ви ограничава до постно разфасовки на тези меса - отидете за бедрата, ribeyes и мастни риби със студена вода като сьомга.
Да се избягва черен дроб на телета, който има 9 грама въглехидрати на 6-унция сервиране. И внимавайте с преработените меса, като наденица, канадски бекон, готвени кучета и обяд на месо. Някои от тях съдържат някои въглехидрати от добавените пълнители, захари и консерванти, така че преди да купите, проверете етикетите с факти за хранителните съставки и съставките. Някои морски дарове също са извън менюто, включително миди, омари, скариди и стриди - дори и да не са очукани и пържени.
Без мляко без мляко и яйца
Мляко, кисело мляко и някои сирена, включително къща и рикота, съдържат въглехидрати, така че те не се допускат на диета без въглехидрати. Но, маслото и ghee, или избистреното масло, са приемливи, тъй като те имат само следа от въглехидрати. Тъй като те съдържат по-малко от един грам въглехидрати на порция, много сирена са включени в меню без въглехидрати. Унция пармезан, нарязан прозолон, моцарела, Монтерей Джак или шпинля, разтрошено сирене и парчета чедър, коза и азиаго са добре. Можете също да се насладите на една супена лъжица обикновена крема сирене понякога. Използвайте заквасена сметана и се чувствайте свободни да поставите пълен крем или половина и половина в кафето си.
Яйцата от всички сортове са без въглехидрати. Купете ги в масло или зехтин със сирене и билки без въглехидрати. Заместителите на яйцата често добавят въглехидрати, така че проверете етикета, преди да ги използвате.
Прически и десерти
Страничните ястия се състоят главно от листни зеленчуци. Придържайте се към около половин чаша храна, защото съдържат следи от въглехидрати. Сред най-добрите ви варианти са: bok choy, broccoli florets, broccoli rabe, китайско зеле, endive, крем, бостън маруля, романе, зеленчуци от горчица и репички daikon. За пикантна хапка с ниско съдържание на въглехидрати, котлетът се нарязва и се разбърква със зеленчуците.
Ако искате да направите тези зеленчуци в салата, пригответе я със свежи билки, зеле от люцерна, зехтин, оцет от червено или бяло вино, палмови сърца и няколко маслини. Прочетете етикетите на рекламните превръзки, тъй като някои варианти на синьо сирене са без въглехидрати. Нарязаното яйце и нарязаното сирене също се вдигат на аромата без добавяне на въглехидрати.
Когато пожелаете нещо сладко, захар без желатин е един от вашите единствени възможности. Също така можете да се отдадете на захароза без замръзване, ако ги направите сами от някои изкуствено подсладени, без въглехидрати питиета. Някои твърди бонбони и сиропи без захар също нямат въглехидрати. Плодовете, както и сладкишите на млечни и зърнени храни, са извън границите.
Не-Carb подправки, масла, напитки, закуски и подправки
Използвайте сушени подправки, като риган, кимион, розмарин и канела, свободно месо и домашно приготвени маслинови масла. Подправките могат да добавят нишестета като пълнители, така че проверете етикетите им. Всички масла са също без въглехидрати; експериментирайте с кокосово масло за развъждане на месо, ленено масло за вадене на задушени зеленчуци и орехово масло за салатни превръзки.
Свинските кори са търговска закуска без въглехидрати; други закуски, които можете да се насладите, включват яйца с твърдо сварени яйца, говеждо и яйце.
Пикантната кафява горчица и китайската горчица могат да добавят вкус към печени меса, без добавяне на въглехидрати. Някои сосове за барбекю без захар, хрян и сос от лютиви пиперки също могат да подобрят вкуса на храните - не забравяйте да проверите етикета, за да се уверите, че те не съдържат въглехидрати.
Кафето, чайът, диетата сода и пенливата вода правят безалкохолни напитки.
