С умереност сиренето е хранителна храна. Подобно на млякото, от което се произвежда, сиренето е богато на калций, необходим за силни кости и белтъчини, необходими за растежа и поддържането на мускулите. Сиренето може да има сън-индуциращи качества. Въпреки това, много сирена също са с високо съдържание на мазнини, което може да причини храносмилателни дискомфорт и да наруши съня ви, ако ядете твърде близо до лягане. Изберете подходящите сирена за късна закуска, която няма да ви държи цяла нощ.
Сладки сънища
Голям мит от сиренето е, че яденето преди леглото ви дава лоши мечти. Всъщност обратното може да е вярно, според проучване на British Cheese Board. Изследователите дадоха на 200 участника малко по-малко от една унция сирене 30 минути преди лягане и ги помолиха да забележат мечтите си. От тези, които си спомнят мечтите си, никой не съобщи за кошмари. Всъщност участниците съобщават за приятни мечти в резултат на сиренето.
Лека нощ на сън
Участниците в изследването на британското сирене също съобщават, че яденето на сирене преди лягане им помага да заспят по-лесно. Изследователите се надяват, че това се дължи на изобилието от аминокиселина, наречена триптофан, намерена в сирената, която тялото ви използва, за да произведе хормона на чувствата, серотонин, който помага за регулиране на настроението. Това също ви кара да се чувствате спокойни и способни да се отдръпнете да спите през нощта. Здравната система в Университета в Мичиган съобщава, че триптофан е много ефективен при насърчаване на съня при хора с безсъние.
Гледайте мазнините
От всички макронутриенти - въглехидрати, мазнини и протеини - мазнините са най-дълги, за да се усвоят. Това означава, че ако ядете сирене с високо съдържание на мазнини точно преди леглото, тялото ви все още може да работи, за да го усвоява, когато се опитвате да заспите, което може да доведе до дискомфорт и разстроен сън. За да избегнете това, избирайте сирене без мляко или ниско съдържание на мазнини, като нискомаслено извара, и нискомаслена моцарела и рикота, която Медицинският център на Университета в Рочестър съобщава, че вкусът е много подобен на редовните, пълномаслени сортове.
Перфектни двойки
Придържайте се към една порция, която е 4 унции на извара и 1 унция от всички останали сирена. Освен мазнините в сиренето, които ви държат през нощта, яденето на твърде много от тях е нездравословно. Сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, твърде много от които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания. За да се насладите на лека закуска, свържете сиренето с бисквити или пресни плодове.
