Това може да е донякъде досадно, когато семената от малина се забиват в зъбите ви, но това не означава непременно, че трябва да избягвате да ги ядете. Семената от малина са източник на диетични фибри, есенциални мастни киселини и антиоксиданти, така че те могат да имат известни ползи за здравето, въпреки че изследванията са все още в предварителните етапи.
Източник на влакна
Семена от малина са добър източник на фибри. 1-чаша сервиране на малини има 8 грама фибри, което е 32 процента от дневната стойност за това хранително вещество. Някои от тези влакна идват от семената. Повечето американци не получават достатъчно фибри, за да отговорят на препоръчителното ниво на прием от 25 до 35 грама на ден. Фибрите могат да помогнат за ограничаване на риска от запек, рак, висока кръвна захар, висок холестерол и сърдечни заболявания. Той също така ви помага да се чувствате пълно за по-дълго време, което улеснява поддържането на здравословно тегло.
Източник на антиоксиданти
Семена от малина съдържат антиоксиданти, наречени антоцианини, които могат да спомогнат за намаляване на риска от някои здравословни проблеми. Антиоксидантите помагат за намаляване на щетите от вещества, наречени свободни радикали, които причиняват оксидативен стрес, който може да навреди на вашите клетки. Оксидативния стрес може да увеличи риска от диабет, катаракта, болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, рак и сърдечни заболявания. Най-добре е да се получат антиоксиданти от храната, а не от добавките, препоръчва Националният център за допълващо и интегриращо здравеопазване.
Източник на съществени мастни киселини
Изследване, публикувано в Journal of Food Science през април 2004 г., установява, че маслото и брашното от черни малинови семена съдържат линолова киселина и алфа-линоленова киселина - два вида есенциални мастни киселини, които могат да бъдат от полза за подобряване на храненето. Линолевата киселина е омега-6 мазнина, а алфа-линоленовата киселина е омега-3 мазнина. Омега-3 мазнини може да помогне за подобряване на здравето на сърцето.
Потенциални ефекти срещу рака
Поради антоцианините, които съдържат, семената от малина могат да бъдат полезни за намаляване на риска от рак. Едно изследване на епруветка, публикувано в Биохимия през януари 2004 г., установи, че комбинация от екстракти от ягодоплодни, включително от семената от малина, спомага за ограничаване на туморния растеж и разпространението на раковите клетки. Смес от два вида антиоксиданти от малини - антоцианини и елагенинини - е от полза за ограничаване на разпространението на рак в друга, е установено подобно проучване, публикувано в Phytochemistry през януари 2007 г. Допълнителни изследвания са необходими, за да се определи дали веществата в семената от малина същият ефект при хората и дали семената от малина предлагат едни и същи ползи сами.
