Ако сте търсили в супермаркета си дадена съставка, за да добавите вдъхновение за вашето готвене, може би сте забелязали quinoa. В допълнение към предоставянето на алтернатива на зърно като ориз, quinoa също така осигурява тласък на протеин и фибри. Една чаша варено quinoa има 222 калории, 8,1 грама протеин и 5,2 грама диетични фибри. Как да пазарувате за quinoa частично зависи от това как искате да подготвите съставката.
Намерете Quinoa близо до ориз или кускус
Ако не сте сигурни къде да намерите quinoa, погледнете в секцията, която носи ориз или кус-кус. Бялата киноа е най-разпространена в магазините за здравословни храни и супермаркетите, но черни или червени сортове често са на разположение и могат да променят цвета на чинията, в която я използвате. Масовата киноа често може да бъде по-евтина от пакета, но проверете при служител в магазина, за да определите възрастта и свежестта на продукта.
Купете семена, люспи или брашно
Ако възнамерявате да използвате семената в печенето, потърсете киноа брашно или люспи, вместо да купувате цялото семе. Купуването на прясна quinoa ви позволява да покълнете семената, ако желаете. Авторите на готварската книга Патриша Грийн и Каролин Хемминг не препоръчват да купувате quinoa в микровълнова печка, тъй като е трудно да готвите семена последователно с този метод.
