Сорбитолът е алкохол на базата на захар, който естествено се намира в малки количества в някои плодове и плодове, но е известен повече за изкуствения си синтез и употреба като заместител на захарта. Сорбитолът обикновено се среща в продукти без захар като дъвка, бонбони, сладолед и сиропи за кашлица. Въпреки това, сорбитолът се метаболизира много бавно от вашето тяло и е известно, че има слабителни свойства и може да предизвика подуване на бактериите, произвеждащи газове в червата. Ако имате синдром на раздразнените черва или други проблеми с храносмилането, консултирайте се с Вашия лекар за някои странични ефекти на сорбитол.
Сорбитолът
Ябълките естествено съдържат сорбитол. Снимка кредит: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Сорбитолът се среща в ябълки, круши, праскови, сини сливи и някои плодове, но в много малки количества. След като се консумира, евентуално се превръща във фруктоза, или "плодова захар", чрез няколко различни ензими в дебелото ти черво. Сорбитолът се счита за подхранващ подсладител, тъй като осигурява енергия за метаболизъм - около 2,6 кг калории на грам, което означава, че продуктите, които не съдържат захар, всъщност не съдържат захар и не съдържат калории, както се отбелязва в Речника на храните Науката и технологиите.
Подуване на корема
Коремна болка и подуване на корема. Снимка: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Сорбитолът отнема относително дълго време, за да се усвои, а неразграденият сорбитол в тънките черва действа като субстрат или платформа за ферментация на бактерии, обяснено от Sareen Gropper, автор на книгата "Разширено хранене и човешки метаболизъм". Тъй като бактериите ферментират, се получава водороден газ, причиняващ коремни спазми, подуване на корема и силно метеоризъм. Като такъв, сорбитолът може да влоши синдрома на раздразнените черва и подобни стомашно-чревни проблеми, водещи до тежка коремна болка, дори при поглъщане на малки количества. Въпреки че не са чести, някои хора също могат да имат алергична реакция към сорбитол и други алкохоли на базата на захар.
Лаксативни свойства
3D на стомаха и червата. Снимка: decade3d / iStock / Getty Images Сорбитолът също предизвиква слабителни ефекти, тъй като привлича вода в дебелото черво, което се нарича осмотично прочистване и стимулира движенията на червата. Като такъв, консумиращият сорбитол може да предизвика подуване и по-чести движения на червата, което увеличава риска от дехидратация, според книгата "Медицинско хранене и заболяване: подход, основан на конкретни случаи". Допълнително подуване може да се причини, когато течността попадне в вашите черва чрез осмоза, въпреки че вероятно ще бъдат облекчени с движение на червата. Сорбитолът е толкова ефективен при стимулиране на движенията на червата, че се продава като фармацевтично слабително средство.
Препоръки
Прочетете етикетите. Снимка: Ноел Хендриксон / Цифрова визия / Гети изображения Научните изследвания от 80-те и 90-те години на миналия век показват, че поглъщането на 10 грама сорбитол може да доведе до коремна болка, подуване, метеоризъм и диария при някои потребители, според книгата "Функционална биохимия в здравеопазването и болестта". , което е количеството подсладител, което може да се консумира преди коремния дискомфорт, се различава и може да се увеличи с редовен прием. Някои захарни алкохоли имат по-нисък праг на лаксация, отколкото сорбитолът, като ксилитол, но ксилитол често не причинява толкова симптоматика, колкото сорбитола. Проверете етикетите на продуктите без захар и се консултирайте с Вашия лекар, ако страдате от прекомерно подуване и гастроинтестинален стрес.
