Вкусното сирене осигурява висококачествен протеин, калций и витамин B-12 и можете да го консумирате самостоятелно или в различни рецепти. Въпреки това, може да се нуждаете от заместители на извара, ако се уморите да ядете, не харесвате вкуса му или не можете да консумирате млечни продукти. Има много здрави замествания.
Част-Skim Рикота Сирене
1/2 чаша сервиране на частично обезмаслено сирене рикота съдържа 171 калории и 337 милиграма калций, или 34 процента от дневната стойност на базата на 2 000 калорийна диета. 4-унция част от обезмаслено извара има 81 калории и 97 милиграма калций. Освен че е по-високо в калций от извара, сиренето ricotta също е по-ниско в натрий, с 123 милиграма на 1/2 чаша в сравнение с 420 милиграма в порция извара. Използвайте сиренето рикота като заместител на извара с лазаня или спаначен пай.
кисело мляко
Един 8-унции контейнер на немаслено кисело мляко съдържа 127 калории и 452 милиграма калций, което го прави по-добър източник на калций от извара. Киселото мляко също е по-високо във витамин B-12 от извара, което осигурява 1,38 микрограма в сравнение с 0,52 микрограма на 4-унция сервиране на извара. Вземете кисело мляко за вашата закуска вместо извара, или смесете зърнени култури и плодове в кисело мляко, вместо извара за закуска. Можете също така да използвате обикновен кисело мляко, вместо извара, като основа за здрави спадове.
Намалено твърдо сирене
Изберете сирене с ниско съдържание на мазнини или мазнини, вместо извара, като топинг за сутрешната ви чаша или английски кифли. Унция от сирене на чедър без мазнини съдържа само 44 калории, но осигурява 9 грама протеин и 250 милиграма калций. Изберете ниско съдържание на мазнини или мазнини вместо пълнозърнести сирена, за да ограничите консумацията на нездравословни наситени мазнини. Имате сандвич със сирене на чедър и ябълки, които не съдържат мазнини, или имате грозде с нискомаслено сирене, вместо извара за закуска.
Белтъци
Ако търсите източник на протеини, различен от извара, белтъците не съдържат лактоза, което ги прави алтернатива за хора, които имат непоносимост към лактоза. 1/2-чаша сервиране на яйчен белтък или четири големи бели, осигурява 13 грама протеин, в сравнение с 12 грама протеин в 4-унция сервиране на извара. Имате твърдо сварени яйчни белтъчини за закуска вместо извара или направете закуска, състояща се от плодове, с омлет от яйчен белтък вместо извара.
Постно месо, домашни птици и риба
Готовото за хранене постно месо, птиче месо или риба може да бъде удобна, високопротеинова лека закуска, алтернатива на извара. Нарежете пилешки гърди на скара, за да вземете със себе си да работите за следобедна закуска или да съхранявате ниско натриеви гърди на гърдите, постно шунка или парчета пилешки гърди в хладилника като алтернатива на извара. Консервирана риба тон е друг удобен вариант. За обяд, вместо извара със зелената си салата, опитайте салата от риба тон, направена от кисело мляко без мазнини.
