Богато на хранителни вещества, които насърчават здравето, спанакът прави добро допълнение към диетата на всеки. Докато самият спанак не причинява диария, може да не направи най-добрия избор за храна, когато имате хрупкави изпражнения.
Ниското хранене на спанака
Спанакът е не само добър източник на витамини и минерали, включително витамини А и С и желязо, но и с ниско съдържание на калории и добър източник на фибри. 1 чаена чаша сготвен спанак съдържа 41 калории, 0,5 грама мазнини, 5 грама протеини, 7 грама въглехидрати и 4 грама фибри и отговаря на 377 процента от дневната стойност за витамин А, 29 процента от дневната стойност за витамин С и 36% от дневната стойност за желязото. Спанакът съдържа и фитохимикали, които могат да предложат защита срещу рак и възпаление.
Спанак, фибри и дефекация
Влакна е хранително вещество, което се намира в храни като спанака, което предлага ползи за вашия храносмилателен тракт. Има два вида влакна: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри абсорбират вода и забавят движението през храносмилателния тракт, което е полезно, ако имате диария. Неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията и ускоряват движението през храносмилателния тракт, което може да увеличи диарията. Спанакът съдържа както разтворимо, така и неразтворимо влакно, но има два пъти повече неразтворими фибри, отколкото разтворимите фибри. Количеството разтворимо влакно, което трябва да консумирате, за да намали диарията, не е известно. Спанакът обаче не е толкова добър източник на разтворими фибри като други храни, като боб и овесена каша.
Слово за преувеличения Спанак
През септември 2006 г. свежият спанак, продаван в салфетки, продаван в САЩ, е заразен с Е. coli, бактерия, която може да причини диария. Спанакът направи 199 души болни в 26 различни държави, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Макар че това беше изолиран инцидент, важно е да се знае за такива епидемии.
Какво да ядете, ако имате диария
Докато спанакът съдържа някои разтворими фибри, може да се наложи да не го изядете, докато диарията не бъде решена. Диетата, препоръчвана за диария, е мека, лека диета, която включва храни като банани, обикновен ориз, варени картофи, варени моркови, сух препечен хляб и печено пиле без кожа. Обикновено се препоръчва да избягвате храни с високо съдържание на фибри, когато имате диария. Хидратацията е важна и когато имате диария, така че не забравяйте да пиете много вода, спортни напитки, плодов сок или бульон.
