Сиренето обикновено е високомаслена храна, в зависимост от вида, който ядете. Тъй като сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини - което увеличава риска от сърдечни заболявания, когато се консумира в излишък - консумирате сирене умерено или го заменете с други храни, богати на протеини, съдържащи сърдечно-здравословни мазнини.
Мазнини в сирената
Редовното сирене е с високо съдържание на мазнини. Например, един парче сирене от чедър съдържа 9 грама мазнини и един парче проволоново сирене осигурява 7 грама диетична мазнина. Изборът на частично обезмаслено сирене от моцарела с ниска влажност означава, че получавате около 6 грама общата мазнина на парче, USDA бележки. Повечето мазнини грама във всеки от тези видове сирене са наситени мазнини, което увеличава риска от високи холестерол и сърдечни заболявания, когато се консумират в излишък.
Намалено мазнино сирене
Избирането на сирене с намалено съдържание на мазнини вместо обикновеното сирене е отличен начин за намаляване на съдържанието на мазнини и калории в диетата. USDA съобщава, че едно парче сирене от чедър с намалено съдържание на мазнини съдържа около 4 грама мазнини, а един парче от прозолон сладко сирене с намалено съдържание на мазнини осигурява малко под 5 грама диетична мазнина. Въпреки че общото съдържание на мазнини в сиренето с намалено съдържание на мазнини е по-ниско от обичайното сирене, по-голямата част от мазнините в сиренето с намалено съдържание на мазнини са все още наситени мазнини
Изисквания за дневните мазнини
Процентът на калориите във вашата диета, които трябва да са от мазнини, е от 20 до 35 процента, според Института по медицина. Например, ако ядете 2 000 калории на ден, 400 до 700 от тези калории трябва да са от мазнини, което се равнява на 44 до 78 грама мазнина дневно. Диетичните насоки за американците 2010 предлагат да получавате по-малко от 10% от дневните си калории от наситени мазнини.
Здравословни алтернативи
Изборът на хранителна мазнина от растителни храни вместо от животински източници, като например сирене, помага да се намали приема на наситени мазнини и хранителен холестерол. Примерите за здравословни за сърцето мазнини включват маслини, рапица, соя, ленено семе и орехови масла, маслини и авокадо. Храните, които са богати както на сърдечно-здрави мазнини, така и на хранителни протеини, включват несолтирани ядки и семена и масла от ядки - затова тези храни са здравословни за сърцето алтернативи на сиренето.
