Фолат е водоразтворим В витамин, който се среща естествено в храната. Фолиевата киселина е синтетичната форма на фолиевата киселина, която се съдържа в хранителните добавки и се добавя към обогатената храна. Фолиевата киселина е отговорна за много важни функции в тялото. Всеки има нужда от фолиева киселина, особено от бременни жени. Поради това е важно да получите правилното количество фолиева киселина във вашата диета и чрез добавки, за да избегнете недостиг. Въпреки това, приемането на твърде много фолиева киселина може да доведе до отрицателни признаци и симптоми.
функция
Фолиевата киселина е от съществено значение за създаването на ДНК и РНК - градивните елементи на всички клетки. Фолиевата киселина се изисква за нормалното производство на червени кръвни клетки, метаболизма на хомоцистеина, поддържането на нивата на аминокиселините и предотвратяването на промени в ДНК, които могат да доведат до рак. Може би най-важната роля на фолиевата киселина е предотвратяването на непълно развитие на гръбначния мозък и мозъка при кърмачета, когато се приемат от бременни жени. Фолиевата киселина също се използва за лечение на дефицит и анемия, причинена от липсата на фолат в организма.
Препоръчителна хранителна добавка
Съветът по хранене и хранене на Института по медицина е установил препоръчителни хранителни надбавки за фолиевата киселина. Децата от раждането до 6-месечна възраст се нуждаят от 65 mcg на ден, а кърмачетата от 6 до 12 месеца се нуждаят от 85 mcg на ден. Деца от 1 до 3 години се нуждаят от 150 mcg дневно, а децата на възраст от 4 до 8 години се нуждаят от 200 mcg на ден. При възраст между 9 и 13 години децата се нуждаят от 300 мкг фолат дневно. Юношите в зряла възраст изискват 400 mcg дневно. Бременните жени се нуждаят от 600 mcg дневно, а кърмещите жени се нуждаят от 500 mcg всеки ден. Фолиевата киселина се нуждае от повишаване, когато индивидите са под физиологичен стрес, консумират прекомерни количества алкохол, имат висок метаболизъм или страдат от състояния като хипотиреоидизъм.
Източници
Зелените листни зеленчуци, цитрусовите плодове и сокове, бобовите растения, яйцата, рибата и месото от органи са богати източници на фолат. Фолиевата киселина се добавя към обогатените зърнени закуски, хлебните продукти и портокалов сок. Укрепването на фолиевата киселина значително помага на хората да отговорят на препоръчителните дневни дози. В някои случаи обаче се препоръчва допълнителна фолиева киселина. Предлага се като еднократна съставка витамин или в комбинация с продукти като мултивитамини и витамини от комплекс В. Дозата от 1 mg или по-висока изисква рецепта.
токсичност
Няма риск за здравето, свързан с приема на фолат от храната. Съществува обаче риск от токсичност от фолиева киселина, открита в хранителните добавки и обогатените храни. Фолиевата киселина се използва за лечение на дефицит на фолиева киселина. Въпреки това недостигът на фолиева киселина е практически неразличим от дефицита на витамин В12. Големи дози фолиева киселина, дадени на индивид, който има недостиг на витамин В12, а не дефицит на фолиева киселина, могат да причинят необратими неврологични увреждания. Съветът по хранене и хранене на Института по медицина е установил допустимо горно ниво на приема на фолат. За деца от 1 до 3 години лимитът е 300 mcg дневно, за деца от 4 до 8 лимитът е 400 mcg дневно, за деца от 9 до 13, границата е 600 mcg дневно, за юношите от 14 до 18 границата е 600 mcg, а за тези над 19-годишна възраст границата е 1000 mcg на ден. Приемът над препоръчителните граници увеличава риска от неблагоприятни здравни ефекти.
Знаци и симптоми
Имайки твърде много фолиева киселина в тялото, може да доведе до различни признаци и симптоми. По-малко сериозни нежелани реакции включват проблеми с храносмилането, гадене, загуба на апетит, подуване на корема, гасене, горчив или неприятен вкус в устата, нарушения на съня, депресия, прекомерно възбуда, раздразнителност и дефицит на цинк. По-тежките признаци включват психотично поведение, скованост или изтръпване, болка в устата, слабост, концентрация на неприятности, объркване, умора и дори припадъци. Алергичната реакция към фолиевата киселина може да предизвика хрипове, подуване на лицето и гърлото или кожен обрив.
