Плодовете от нар се отличават със сочна, рубинено-червена каша и освежаващ вкус, който съчетава както сладки, така и сладки нотки. Не само плодовете от нар, опаковани с полезни витамини, минерали, фитонутриенти и антиоксиданти, но клиничните доказателства подкрепят способността му да предпазва от сърдечни заболявания и някои видове рак. Както семето от нар, така и заобикалящата го пулпа са ядивни и хранителни. Можете също така да се насладите на здравословните ползи от сока от нар.
Характеристика
Наровете - наречени още китайски ябълки - са от храсталака ботанически известен като Punica granatum. Местните в Иран, Пакистан, Афганистан и Северна Индия, наровете в момента се култивират в Средиземноморието, Южна Европа и Калифорния. Наровете - които са били използвани както за кулинарни, така и за медицински цели от около 3000 г. пр. Хр. - са свързани със здравето, плодородието и прераждането и са играли важна роля в културата и кухнята на Близкия изток. Те са споменати по име няколко пъти в Стария завет; някои библейски учени смятат, че това е нар, а не ябълката, че е изкушавал Ева.
Основите
Една 1/2-чаша сервиране на аромати на нар - червеното, пулпирано покритие на семената - съдържа 80 калории, 18 г въглехидрати, 12 г захари и 5 г полезни диетични фибри или 20 процента от препоръчваните ежедневни стойност. Натриевите арили са без мазнини, ниско съдържание на сол и без холестерол, с 180 mg калий - от съществено значение за поддържане на здравословно кръвно налягане - на 1/2 чаша. Една 8-унция. чаша сок от нар съдържа 134 калории, 32,69 грама въглехидрати и 31,50 грама захари. Въпреки че сокът не притежава полезното влакно на семената, 1 чаша сок от нар е богата на витамини и минерали, осигурявайки 533 мг калий, както и 60 мкг фолат. Фолиевата киселина е витамин В, който може да помогне за предотвратяване на редки дефекти в нервната тръба при новородени. Желязото - което е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки - също присъства в щедри количества сок от нар, с 8-унция. като осигуряваща 0.25 mg.
Защитни ефекти
Сокът от нар съдържа високи нива на антиоксиданти под формата на танини, антоцианини и елагична киселина. Антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероза и сърдечни заболявания. В проучване, проведено върху хора и животни, публикувано през 2000 г. в "Американския вестник за клинично хранене", изследователите установиха, че консумацията на сок от нар помогна да се попречи на окисляването на LDL холестерола при хората, обикновено първоначален етап в развитието на атеросклерозата. Той също така намалява размера на атеросклеротичните лезии при мишки, което кара изследователите да заключат, че сокът от нар има мощни антиатерогенни ефекти. В изследване, публикувано през 2005 г. в "Американския вестник на кардиологията", изследователите установяват, че пиенето на сок от нар от три месеца намалява исхезата, причинена от стреса, което улеснява подобреното кръвоснабдяване на сърдечния мускул при пациенти с коронарна болест на сърцето , Според Харвардските здравни публикации проучванията показват, че екстрактите от нар значително потискат растежа на туморите на простатата.
Съображенията
За да закупите най-качествените нарове, изберете плодове, които изглеждат тежки за техния размер, с жива, безупречна кожа. Според NPR, нар може да се съхранява в хладилника до два месеца. Когато купувате сок от нар, търсете 100% сок от нар без добавена захар. Нар плодове и сок могат да взаимодействат с рецепта лекарства. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате нар.
