Ако ядете твърде много тъмен шоколад, може да получите непосредствени неприятни симптоми като лошо храносмилане, главоболие и киселини в стомаха. Шоколадовите леки психоактивни ефекти също могат да предизвикат чувство на бдителност и възбуда, последвано от летаргия и депресия. Тъмният шоколад, полускъпоценна смес от най-малко 70 процента какао на прах плюс захар, мляко и други съставки, също може да причини бързо увеличаване на теглото. Ако ядете умерени количества черен шоколад, трябва да виждате ползи, а не здравословни проблеми.
Качване на тегло
Една 1,5-унция тъмна шоколадова лента с какао съдържание между 70 и 85% добавя 250 калории към вашата диета. Хранене, че много допълнителни калории дневно биха могли да добавят 1 килограм мазнини само за две седмици, пише д-р Кирсти А. Дайър на уебсайта за медицински уелнес архиви. Половината тегло на тъмния шоколад може да дойде от какаовото масло. Мазнините от какаово масло включват олеинова киселина, която помага за понижаването на холестерола в кръвта и две наситени мазнини, които не подобряват сърдечно-съдовото здраве. Палмитиновата киселина всъщност води до повишаване на нивото на холестерола, а стеариновата киселина няма ефект. Добавените хидрогенни масла, които подобряват вкуса и структурата, увеличават нездравословното съдържание на мазнини.
Диабет
Храненето на твърде много тъмен шоколад може да доведе до опасни промени в нивата на кръвната захар, ако страдате от диабет. Гликемичният индекс на тъмния шоколад от 22 прави това лечение много по-безопасно от млечния шоколад с рейтинг 40. Бонбоните шоколад барове средно 70 на гликемичния индекс, което води до още по-бързо покачване на кръвната захар. Макар и по-малко сладък и считан за по-здравословен начин на лечение, тъмният шоколад съдържа 25% глюкоза по тегло. Леко пристрастяващите психоактивни вещества в шоколада задоволяват глад, който не е свързан с глада, което потенциално може да повлияе върху добавянето на захар към ежедневната Ви диета поради чисто емоционални причини.
Хипертония
Какао на прах, основната съставка в тъмния шоколад, допринася поне 380 сложни химични съединения за тази храна. Някои от химическите вещества на какаото оказват влияние върху сърдечната честота и кръвното налягане, както и върху цялостното настроение. Фенилетиламинът в шоколада предизвиква бързо сърцебиене. Малките количества стимуланти, включително кофеин и теобромин в какаовото масло на тъмния шоколад, се прибавят, ако надвиете. Тъмният шоколад може да причини проблеми, ако вече страдате от хипертония или сърдечни заболявания. Разумното потребление представлява много малък риск. За да получите същото количество кофеин, което се намира в една чаша кафе, ще трябва да ядете дузина шоколадови блюда, пише Ellen Kuwana на уебсайта на Neuroscience for Kids.
Болест от алергии
Някои видове тъмен шоколад съдържат съставки, които могат да предизвикат алергични реакции, включително мляко, ядки или соеви съставки. Тези алергии могат да ви карат да се чувствате болни след хранене, което води до симптоми, които могат да включват главоболие, замайване и странен, метален вкус в устата. Алергичните реакции към храната могат да се окажат сериозни или дори животозастрашаващи, така че ако развиете симптоми на алергия след ядене на шоколад, трябва да потърсите медицинска помощ.
Препоръчителни суми
За да избегнете нездравословни последици, ограничавайте приема си до средно по-малко от един грам на ден или общо 7 унции седмично, съветва университета в Мичиган. Ако сте в добро здраве и намалите калориите другаде, трябва да видите подобрено здраве от ядене на тъмен шоколад. Разумни количества шоколад предпазват сърдечно-съдовата система от заболяване. Шоколадовият сложен грим осигурява важни следи от минерали, които са от съществено значение за доброто здраве. Флавинолите в шоколада могат да помогнат за предотвратяване на растежа на раковите тумори. Ако сте бременна или имате здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни проблеми или хипертония, консултирайте се с Вашия лекар преди да направите тъмния шоколад редовна част от вашата диета.
