Когато се чувствате гладни, яденето трябва да ви накара да се почувствате по-добре. Но за някои хора яденето ги кара да се чувстват по-лоши, поради спадане на кръвната захар, което се случва в рамките на един до три часа, след като ядат определени видове хранене, според Франк Джаксън, М.Д. от Jackson / Siegelbaum гастроентерология. Тази реакция, наречена реактивна хипогликемия, може да причини редица неприятни странични ефекти. Реактивната хипогликемия може също да покаже, че инсулиновата резистентност, често се смята за предшественик на диабета, се посочва в Националните диабетни и храносмилателни и бъбречни заболявания.
механизъм
Глюкозата е от съществено значение за енергията; тялото ви разгражда храната, която ядете, в глюкоза, която трябва да се абсорбира в клетките. Когато глюкозата навлезе в кръвообращението, тялото ви освобождава инсулин, за да улесни поглъщането му в клетките. При някои хора се отделя твърде много инсулин в отговор на глюкозата. Инсулинът отстранява твърде много глюкоза от кръвта и нивата на кръвната захар спадат. Хората с инсулинова резистентност са по-високи от нормалните количества циркулиращ инсулин, защото техните клетки са станали резистентни към ефектите на инсулина; това отнема по-голямо количество инсулин, за да накарат клетките да отговорят и да отстрани глюкозата от кръвния поток.
Гликемичен товар и гликемичен индекс
Храните, които имат висок гликемичен индекс, което означава, че те се разпадат по-бързо в глюкоза след консумирането, повишават бързо кръвната захар. Най-общо казано, въглехидратните храни с високо съдържание на рафинирани захари или обикновени захари имат висок гликемичен индекс. Внезапният приток на глюкоза води до освобождаването на големи количества инсулин, което отстранява твърде много глюкоза и предизвиква спад на глюкозата в кръвта. Храненето на храни с нисък гликемичен индекс помага да се избегне спадане на нивата на кръвната захар след хранене. Гликемичното натоварване, което отчита количеството въглехидрати в храната заедно с неговия гликемичен индекс, определя ефекта на храната върху кръвната Ви захар.
Какво да ядем
Храните с високо съдържание на въглехидрати имат по-голямо незабавно въздействие върху нивата на кръвната Ви захар, отколкото протеините или мазнините. Но не всички храни с високо съдържание на въглехидрати имат високо гликемично натоварване. Плодовете, които се състоят от обикновени захари, имат нисък гликемичен товар, тъй като съдържат по-малко въглехидрати, отколкото някои други храни и също имат високо съдържание на фибри. Високо влакнести храни, като плодове и зеленчуци бавно разграждане на храните, което помага стабилизиране на нивата на кръвната захар. Сода, която съдържа много въглехидрати и обикновени захари, има много по-висок гликемичен товар и може да предизвика повишаване на кръвната Ви глюкоза веднага след пиенето. Рафинираните зърна имат по-висок гликемичен товар, отколкото цели зърна. Консумирането на протеин и някои мазнини с храна забавя храносмилането на храната, което също води до по-бавно повишаване на кръвната захар. Регистрираната диетолог Joanne Larson препоръчва след диета, съставена от 20 процента протеин, 30 процента мазнини и около 130 грама въглехидрати на ден, ако имате хипогликемия.
Симптоми и лечение
Симптомите на хипогликемията включват изпотяване, треперене, слабост, замайване, объркване, затруднено говорене и евентуално припадък. Когато за пръв път почувствате симптоми на хипогликемия, ядете храна на базата на протеини, като сирене или парче месо, заедно с малко количество въглехидрати, като парче плодове. Не яжте бонбони, както често се препоръчва за диабетици с хипогликемия, предупреждава Ларсън. Обикновените захари ще повишат бързо кръвната Ви захар, но друго голямо освобождаване на инсулин може да предизвика възобновяване на хипогликемията. Предотвратяването на развитието на симптомите чрез диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати помага да се предотврати развитието на реактивна хипогликемия.
