Краставиците, покрити с кисело мляко, са забавна закуска, която повечето деца се наслаждават. Но д-р Дина Р. Роуз отбелязва, че повечето рецепти изискват добавяне на мазнини и захари, което намалява хранителната стойност на храната. Съгласно DailyPlate на SWEET-LIFE една 1/3 чаша сервирана захароза покрита стафиди от магазин Publix съдържа 190 калории, 7 грама мазнини и 20 грама захар. Въпреки че можете да купите готови ягоди, покрити със стафиди в повечето магазини за хранителни стоки, можете също да подготвите това вкусно лечение вкъщи.
Етап 1
Поставете тензух като линеар в гевгира. Поставете киселото мляко в шлаката отгоре на тензухата и поставете шлаката върху купата. Покрийте и двете с пластмасова обвивка и я оставете да седне за една нощ.
Стъпка 2
Задръжте тензухата и леко изцедете останалата част от влагата от крема сирене за кисело мляко. Изпразнете купата и след това я поставете обратно под коритото. Нека останат още 8 часа, преди да извадите крема сирене за кисело мляко.
Стъпка 3
Сварете чаша вода с кошницата за пара. Поставете стафиди в кошницата за пара, така че да не докосват водата. Панирайте стафидите в продължение на 5 минути с покритата кошница за пара.
Стъпка 4
Комбинирайте маслото и кремообразното сирене в тенджерата. Продължете да разбърквате на слаб огън, докато сиренето и маслото са меки и добре смесени. Изпразнете съдържанието на тенджерата в голямата купа.
Стъпка 5
Бавно добавете захар на сладкарски изделия, докато сместа за замръзване е дебела и кремообразна. Разбъркайте във ванилов екстракт и стафиди. Сложете натрошените стафиди в чаени лъжички върху восъчна хартия и оставете да останете непокрити за една нощ.
Нещата, от които се нуждаете
- Голям тенджер
- Голяма купа
- Кошница за пара
- Голяма гарнитура
- тензух
- 1 кватер чисто кисело мляко (нискомаслено или пълномаслено)
- 2 чаши стафиди
- 6 чаши сладкарски захар
- 1/4 чаша масло
- 1 1/2 ч. Л. екстракт от ванилия
Съвети
- Тази рецепта ще донесе четири дузини клъстера със захаросани стафиди. Същата рецепта за охлаждане на кисело мляко може да се използва за покриване на препечен хляб и сушени плодове.
Предупреждения
- Краставиците, покрити с кисело мляко, съдържат повече захар и мазнини, отколкото обикновените стафиди и трябва да се консумират умерено. Здравословна алтернатива на покритите с кисело мляко стафиди е нискомасленото ванилово кисело мляко, комбинирано с естествени стафиди.
