Тъй като намалявате приема на въглехидрати по диета с ниско съдържание на въглехидрати, обикновено трябва да замените въглехидратите с протеини. Въпреки че всички диети с ниско съдържание на въглехидрати са малко по-различни в препоръките си, те като цяло ограничават приема на въглехидрати до по-малко от 20 процента от калориите и позволяват 25 до 30 процента от калориите да дойдат от протеини. Макар че винаги е идеално да се получи протеинът ви от чисти източници на пълноценна храна като постно месо, яйца, риба, ядки, семена и бобови растения, това не винаги е осъществимо, особено когато имате по-високи протеинови нужди от диета с ниски въглехидрати. Допълването с протеинов прах може да е от полза, но избора на такъв, който се вписва в нисковъглехидратния план за диета, ще бъде ключът към успеха ви.
Насоки за ниско съдържание на въглехидрати
Точните указания за диета с ниско съдържание на въглехидрати ще се различават в зависимост от диетата, която избирате, но в общи линии може да очаквате, че ще ограничите приема на въглехидрати до по-малко от 20 процента калории. Това означава, че ако се стремите към 1500 калории на ден, ще приемате 75 грама въглехидрати или по-малко. Около 25 до 30 процента от калориите ви ще идват от протеини, което означава, че на същата тази диета с 1500 калории, ще консумирате 94 до 113 грама протеин всеки ден.
Въпреки че е възможно тези препоръки да бъдат изпълнени без добавка, протеиновият прах може да направи малко по-лесно получаване на достатъчно протеин. Например, като две бъркани яйца сутрин осигурява 12 грама протеин, но една лъжичка протеинов прах може да осигури до 24 грама. Протеиновият прах обаче е добавка и трябва да се счита за такъв. Най-добре е да го използвате, за да допълвате здравословна диета, богата на други източници на чиста протеини, като риба, ядки, семена и бобови растения, както и да ограничите приема на протеинов прах на една до две порции на ден.
Избор за неподсладен протеинов прах
Протеиновият прах от своя страна няма вкус на шоколада или ванилов млечен шейк, който мнозина са свикнали да използват. Това всъщност е доста крехко и безвкусно. За да подобри този вкус, много производители добавят подсладители и аромати, като шоколад, ванилия, ягоди или дори сладкиши. Въпреки че това прави белтъчния прах по-сладък и по-приятен, той също така увеличава съдържанието на въглехидрати. Подсладените протеинови прахове обикновено съдържат около 8 грама въглехидрати на порция, докато неподсладените протеинови прахове имат само 1 или 2 грама.
Изкуствено подсладен протеинов прах
В масива от протеинови прахове, налични на рафтовете, може да видите, че някои се гордеят с нисък брой нетни въглехидрати - общо въглехидрати минус влакно - но истинският тест е в списъка на съставките. Производителите разбират, че много хора, които искат да добавят протеин, не искат добавения брой въглехидрати, така че вместо това добавят изкуствени подсладители без въглехидрати и калории. Това може да изглежда идеално предварително, но Харвардското медицинско училище отбелязва, че консумирането на изкуствени подсладители редовно може всъщност да ви накара да пожелаете повече бонбони и да приемате повече калории през деня. Има също така някои доказателства, че изкуствените подсладители може да са пристрастяващи.
Как да изберем протеин прах
Когато следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, най-добре е да изберете неподсладен протеинов прах, който съдържа по-малко от 2 грама въглехидрати на порция. Ако не можете да стомах на неподсладени сортове, изберете за протеинов прах, подсладен с ниско въглехидратни натурални подсладители, като стевия. Можете също така да изберете неподсладен протеинов прах и да го направите по-приятно, като добавите ванилов или бадемов екстракт или някои ароматни подправки, като канела, индийско орехче, неподсладено какао на прах или джинджифил. Избягвайте протеинови прахове, които съдържат в списъка на съставките захар, царевичен сироп, декстрин, захарин, аспартам, сукралоза или захарни алкохоли.
Помислете за абсорбция на протеини
Това не е само съдържанието на въглехидрати, на което искате да обърнете внимание. Също така искате да помислите колко лесно да се усвоява и усвоява - или да се абсорбира - протеинът. На протеините се дава оценка, наречена коригирана протеинова смилаемост аминокиселинен резултат, или PDCAAS, на базата на аминокиселините, които те осигуряват и колко добре тялото ви може да ги смила. Протеините като суроватка, казеина и яйчния белтък имат по-високи резултати от граховото зърно и конопа. Това означава, че суроватъчните, казеинните и яйчните протеини се усвояват по-лесно и се абсорбират, отколкото растителните протеини. В идеалния случай искате да изберете протеин с по-висок резултат от PDCAAS; Вие също трябва да помислите дали можете да търпите млечни и яйчни продукти, когато вземате решение.
