Следващия път, когато разглеждате производствената пътека, стигнете до зелени листни зеленчуци. Те осигуряват най-богатия източник на лутеин, хранителен елемент, принадлежащ към семейството на каротеноидите. От 600 идентифицирани каротеноиди, лутеинът представлява един от двата депозирани във високи количества в ретината, а другият е зеаксантин. Тази чувствителна към светлина област на окото играе решаваща роля за правилното виждане. Ролята на лутеин в здравето на очите е най-широко призната, но хранителните вещества имат и други ползи.
Антиоксидантни свойства
Лутеинът действа като антиоксидант, предпазващ клетките от увреждане на свободните радикали. Помислете за антиоксидантите като герои и свободни радикали като злодеи. Свободните радикали са нестабилни атоми с един или повече недвоени електрони, които обикалят около кражбата на електрони от близките молекули. Проблемът е, че тази кражба може да увреди здравите клетки. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, предпазвайки ги от потенциални щети. Идеята, че свободните радикали допринасят за дегенеративните ефекти от стареенето, е общоприета теория.
Борба с макулната дегенерация
Свързаната с възрастта макулна дегенерация е заболяване на очите, което засяга централното Ви зрение. Това може да доведе до замъглено зрение и да доведе до загуба на зрението. Два вида AMD са класифицирани: сухи и мокри, често наричани ранни и късни. Около 85% от хората с това състояние имат суха AMD, според Медицинския център на университета в Мериленд; обаче, мократа AMD е отговорна за 90% от тежката загуба на зрение от състоянието. Доказателствата сочат, че диета, богата на лутеин, помага за предпазване от мокрия, но не сух AMD, според систематичен преглед, публикуван във февруарския брой на "Британския журнал за хранене".
Предпазва от катаракта
Хранене с изобилна диета в храни, съдържащи големи количества лутеин, може да защити катаракта, свързан с възрастта, според метаанализ, публикуван в броя на януари 2014 г. на списанието "Архивите на Грейфе за клинична и експериментална офталмология". Катарактите са бучки на протеини, които се образуват върху лещата на окото. Те обикновено се развиват бавно, когато сте на възраст и може да се намесва в зрението, причинявайки замъгляване и облачност. В прегледа бяха намерени особено силни доказателства за защита на лутеин срещу ядрен катаракта, които засягат центъра на лещата.
Получаване на ежедневно попълване
Лутеинът е в изобилие от зелени листни зеленчуци, като зеле, спанак, зеленчуци и зеленчуци. Препоръчваният прием не е установен, но според изчисленията от 5 до 30 милиграма дневно се получават ползи, според медицинския център Langone в Нюйоркския университет. Можете лесно да получите тази сума от вашата диета. Например, 1 чаша варено каре съдържа 23,8 милиграма лутеин, а чаша сварен спанак съдържа 20 милиграма. Изследвания, показващи ползата от добавката, липсват, затова се съсредоточете върху хранителния прием.
