Картофените чипове са дълбоко пържени, правейки тази популярна закуска мазна. Една порция чипс картофи от време на време не е вероятно да навреди на вашето здраве, но яденето им редовно може. Дори версиите с намалена мазнина представляват риск за здравето, когато ги консумирате в големи количества. Включването на чипс картофи в иначе добре балансирана диета ви дава възможност да се насладите на любимите си, без да застрашите здравето си.
Качване на тегло
Маслото, използвано за пържене на картофени чипове, съдържа мазнини и калории, които допринасят за наддаване на тегло. Контролирането на теглото означава балансиране на калориите, които консумирате с тези, които изгаряте. Унция от чисти картофени чипове съдържа около 150 калории и почти 11 грама мазнини, повечето от които идват от мазнината, в която те се приготвят. Преминаването през чанта с чипове редовно може да ви накара да върнете до 1200 калории и почти 83 грама мазнини, което оставя много малко място за храната, която ядете при другите си ястия и леки закуски.
болест
Храните са най-често мазни, защото са пълни с мазнини, които могат да повлияят на вашето здраве. Храненето на твърде много мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет и може да предизвика проблеми и с паметта и когнитивната функция, сочи проучване, проведено в университета в Кеймбридж и публикувано в "The FASEB Journal" през декември 2009 г. проучването върху плъхове и главният автор посочи "The New York Times", че подобни изследвания, проведени от екипа на хората, са с подобни резултати. Голяма част от маслените картофени чипове по време на обяда може да се намесва в работата или в училищните ви изпълнения, като затруднявате запомнянето на важни неща и намалявате способността си да се фокусирате.
Olestra
Olestra е заместител на мазнини, който много компании за производство на чипс използват за създаване на безплатна или намалена мазнина версия на продуктите си. Въпреки това, тя може да не е здравословен начин да се контролира теглото. Това е така, защото тялото ви очаква мазнини и калории, но когато не ги получи, вие не получавате същото ниво на ситост и може да достигнете до по-високи калорични храни, които пречат на загубата на тегло, според изследователите в Изследователски център за поглъщане на поведение на университета "Пурдуй". Освен това, две проучвания, проведени от Proctor и Gamble, показват, че Olestra изчерпва нивата на каротеноидите, които са хранителни вещества, които играят роля в профилактиката на заболяванията, включително рак и дегенерация на макулата. Olestra може също така да намали нивата на витамини А, D, Е и К. Яденето на картофени чипове, направени с Olestra може също така да доведе до диария, анален теч и други стомашно-чревни проблеми.
Съображенията
Ако трябва да имате чипс от картофи, сервирайте си малко количество и останалата част от храната си е гъста с пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и постно протеини, които съдържат хранителни вещества, които поддържат здравето и теглото. Прочетете етикетите и потърсете чипс от картофи, направен със здравословни масла, което ще бъде показано с ниско съдържание на наситени и транс мазнини. Обикновените картофени чипове съдържат по-малко изкуствени подправки и цветове, отколкото ароматизираните картофени чипове, като барбекю, заквасена сметана и лук, които могат да причинят здравословни проблеми.
